{"id":66123,"date":"2017-06-07T20:20:32","date_gmt":"2017-06-07T20:20:32","guid":{"rendered":"http:\/\/elluchador.info\/web\/?p=66123"},"modified":"2017-06-07T20:20:32","modified_gmt":"2017-06-07T20:20:32","slug":"el-estudio-hecho-en-ecuador-que-demostro-que-comer-un-huevo-al-dia-puede-hacer-que-los-ninos-malnutridos-crezcan-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=66123","title":{"rendered":"El estudio hecho en Ecuador que demostr\u00f3 que comer un huevo al d\u00eda puede hacer que los ni\u00f1os malnutridos crezcan m\u00e1s"},"content":{"rendered":"

\"Ni\u00f1os<\/p>\n

Los dos primeros a\u00f1os de vida son cr\u00edticos para el crecimiento de los ni\u00f1os: cualquier atrofia del desarrollo f\u00edsico es, en t\u00e9rminos generales, irreversible.<\/p>\n

Unos <\/strong>155 millones<\/strong> de ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os, la mayor\u00eda de pa\u00edses de ingresos bajos y medios, tienen atrofia, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS).<\/p>\n

Estos ni\u00f1os son demasiado bajos para su edad <\/strong>y la malnutrici\u00f3n es una de las principales causas, adem\u00e1s de algunas infecciones y enfermedades infantiles.<\/p>\n

Pero comer un huevo al d\u00eda<\/strong> puede darles a los ni\u00f1os malnutridos el empuj\u00f3n nutritivo que necesitan para evitar la atrofia y alcanzar una estatura normal, seg\u00fan las conclusiones de un estudio cient\u00edfico de la Universidad de Washington (EE.UU.) realizado en Ecuador.<\/p>\n

El impacto, de hecho, fue mucho mayor de lo que se imaginaban los cient\u00edficos y de lo que se hab\u00eda observado en estudios previos.<\/p>\n

Tanto fue as\u00ed, que los autores se sorprendieron de cu\u00e1n eficaz puede llegar a ser una intervenci\u00f3n nutricional tan \u00abbarata y accesible<\/strong>\u00ab.<\/p>\n

Proyecto Lulun<\/h2>\n

El equipo de investigadores liderado por Lora Iannotti realiz\u00f3 su estudio en 2015 en la provincia de Cotopaxi, una zona monta\u00f1osa en el centro de Ecuador.<\/p>\n

\"Cotopaxi,<\/span><\/figure>\n

Cotopaxi es una de las provincias del pa\u00eds con una prevalencia m\u00e1s alta de retraso en talla en ni\u00f1os preescolares, seg\u00fan la Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n de 2011-2013.<\/p>\n

A nivel local se promovi\u00f3 la participaci\u00f3n en el estudio con una campa\u00f1a de marketing llamada Lulun Project<\/strong>, que hace referencia a la palabra quechua para huevo.<\/p>\n

En total participaron 160 ni\u00f1os de edades comprendidas entre los 6 y los 9 meses.<\/p>\n

A 80 de los ni\u00f1os se les dio un huevo al d\u00eda durante seis meses<\/strong>, cocinado de la manera que fuera.<\/p>\n

Al grupo de control que conformaba la otra mitad de participantes no se le hizo ninguna intervenci\u00f3n nutricional.<\/p>\n

El equipo de investigadores visit\u00f3 a las familias participantes una vez a la semana para distribuir los huevos, supervisar su consumo y posibles efectos secundarios as\u00ed como confirmar que no hab\u00eda casos de alergia.<\/p>\n

Grandes diferencias<\/h2>\n
\"Gallinas<\/span><\/figure>\n

Los cient\u00edficos hallaron que la incidencia de atrofia entre los ni\u00f1os que comieron un huevo al d\u00eda era un 47% menor <\/strong>que entre los participantes del grupo de control que no modificaron su dieta.<\/p>\n

Tambi\u00e9n comprobaron que la incidencia de ni\u00f1os con un peso por debajo de lo normal disminuy\u00f3 en un impresionante 74% al consumir huevos.<\/p>\n

As\u00ed que el consumo diario de este alimento aument\u00f3 la marca que alcanzaban los ni\u00f1os tanto en las tablas estandarizadas de referencia de peso <\/strong>como en las de estatura <\/strong>para cada edad.<\/p>\n

Estos resultados confirmaron la hip\u00f3tesis inicial de los investigadores: que la introducci\u00f3n temprana de huevos mejora significativamente el crecimiento de los ni\u00f1os m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n

\u00abY lo que es genial es que son algo muy asequible y muy accesible para las poblaciones que son particularmente vulnerables<\/strong> a las hambrunas escondidas o a las deficiencias nutricionales\u00bb, apunt\u00f3 la acad\u00e9mica que lider\u00f3 el estudio, Lora Iannotti, especialista en nutrici\u00f3n infantil.<\/p>\n

\u00abLos huevos tienen el potencial de contribuir a una reducci\u00f3n de la atrofia de crecimiento en el mundo\u00bb, dijo.<\/p>\n