El Centro de Documentaci\u00f3n y An\u00e1lisis Social de la Federaci\u00f3n Venezolana de Maestros (Cendas-FVM) inform\u00f3 que el precio de la Canasta Alimentaria Familiar \u2013CAF- de mayo de 2017 se ubic\u00f3 en 990.918,92 bol\u00edvares, aumentando Bs. 123.146,87, 14,2% con respecto al mes de abril de 2017 y 337,6% entre mayo de 2016 y mayo de 2017.<\/p>\n
Se requieren 15.2 salarios m\u00ednimos (65.021,04 bol\u00edvares) para poder adquirir la canasta, referida a una familia de cinco miembros: 33.030,63 bol\u00edvares diarios.<\/p>\n
Todos los rubros subieron de precio<\/strong><\/p>\n Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: carnes y sus preparados, 32,0%; pescados y mariscos, 21,0%; ra\u00edces, tub\u00e9rculos y otros, 17,2%; salsa y mayonesa, 14,3%; cereales y productos derivados, 13,9; frutas y hortalizas, 8,8%; az\u00facar y sal, 7,6%; leche, quesos y huevos, 7,2%; caf\u00e9, 4,7%;\u00a0 granos, 4,6% y grasas y aceites, 3,9%.<\/p>\n La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 7.824,1%.<\/p>\n Escasez<\/strong><\/p>\n Diecisiete productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, carne de res, margarina, az\u00facar, aceite de ma\u00edz, queso blanco duro Santa B\u00e1rbara, queso amarillo, arvejas, lentejas, caraotas, arroz, harina de trigo, avena, pan, pastas alimenticias, harina de ma\u00edz y caf\u00e9: el 29,31% de los 58 productos que contiene la canasta.<\/p>\n Adicionalmente, escasean otros productos b\u00e1sicos como: jab\u00f3n de ba\u00f1o, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, papel tual\u00e9, pa\u00f1ales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, servilletas, leche condesada, leche l\u00edquida de un litro, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, crema dental, champ\u00fa, jab\u00f3n Las Llaves, insecticidas y medicamentos como Atamel, Losart\u00e1n Pot\u00e1sico, Amlodipina, Aspirinas, Omeprazol, Lansoprazol, Dilantin, Di-Eudrin, Glibenclamida, Glidan, Biofit, anticonceptivo Belara, Trental, Tamsulon, Zyloric, Tamsulosina, Heprox, Secotex, Urimax, Clopidogrel y antial\u00e9rgicos, entre otros, e inyectadoras. \u00a0En total, escasean al menos 60 productos en este registro.<\/p>\n Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuaci\u00f3n:<\/p>\n La carne a precio regulado desapareci\u00f3<\/strong><\/p>\n El rubro carnes y sus preparados se increment\u00f3 en 32,0%, de 156.222,58 a\u00a0 206.283,62 bol\u00edvares.<\/p>\n La carne para bistec, regulada en 250,00 bol\u00edvares el kilo, se consigue en 15.289,06, 15.039,06 bol\u00edvares m\u00e1s, 6.015,6%.\u00a0 La carne de lagarto se vende en 14.470,00 bol\u00edvares el kilogramo, Bs. 14.250,00 por encima del precio fijado en 220,00 bol\u00edvares, 6.477,3%.\u00a0 La carne de res molida se consigue en 14.500,00 bol\u00edvares el kilogramo, Bs. 14.280,00 por encima del precio fijado en 220,00 bol\u00edvares, 6.490,9%. La chuleta de cochino se vende en 13.748,57 bol\u00edvares el kilogramo, Bs. 13.078,83 por encima del precio fijado en 669,74 bol\u00edvares, 1.952,8%.\u00a0 El precio del pollo es 8.212,00 bol\u00edvares el kilo, 7.361,63 m\u00e1s de su precio oficial de 850,37 bol\u00edvares, 865,7%.<\/p>\n El rubro de pescados y mariscos subi\u00f3 21,0%<\/strong><\/p>\n El rubro de pescados y mariscos subi\u00f3 21,0%, de 67.232,74 a 81.333,52 bol\u00edvares.\u00a0 El caz\u00f3n subi\u00f3 4.469,82 bol\u00edvares, de 4.688,46 a 9.158,28 bol\u00edvares el kilo, 95,3%.\u00a0 Las sardinas enlatadas subieron 530,40 bol\u00edvares, de 919,31 a 1.449,71 el kilo, 57,7%.\u00a0 El at\u00fan fresco aument\u00f3 922,24 bol\u00edvares, de 11.571,88 a 12.494,12 bol\u00edvares el kilo, 8,0%.\u00a0 El at\u00fan enlatado subi\u00f3 132,93 bol\u00edvares, de 5.339,57 a 5.472,50 bol\u00edvares el kilo, 2,5%.\u00a0 El precio del coro-coro aument\u00f3 89,57 bol\u00edvares, de 4.472,22 a 4.561,79, 2,0%.\u00a0 Las sardinas frescas bajaron -7,12 bol\u00edvares, de 1.413,79 a 1.406,67 bol\u00edvares el kilo, -0,5%.<\/p>\n El rubro ra\u00edces, tub\u00e9rculos y otros subi\u00f3 17,2%<\/strong><\/p>\n El rubro ra\u00edces, tub\u00e9rculos y otros subi\u00f3 17,2%, de 29.694,16 a 34.790,56 bol\u00edvares, debido al aumento de precio de las papas, de 1.847,63 a 2.585,13 bol\u00edvares el kilo, 737,50 bol\u00edvares, 39,9%.\u00a0 El precio del ocumo \u00a0se increment\u00f3 en 30,1%, al pasar de 1.661,39 a 2.160,74 bol\u00edvares el kilo.\u00a0 Las verduras surtidas subieron de 1.108,55 a 1.180,26 bol\u00edvares el kilo, 6,5%.\u00a0 La yuca aument\u00f3 1,6%, de 1.261,62 a 1.281,89 bol\u00edvares el kilo.\u00a0 El apio subi\u00f3 25,76 bol\u00edvares, de 1.714,24 a 1.740,00 bol\u00edvares el kilo, 1,5%.<\/p>\n La salsa de tomate subi\u00f3 30%<\/strong><\/p>\n Salsa y mayonesa subi\u00f3 de 14.258,51 a 16.299,62 bol\u00edvares, 14,3%, debido al incremento de precio de la salsa de tomate \u00a0(910 gr.), que aument\u00f3 de 6.797,57 a 8.838,68 bol\u00edvares, 30,0%.<\/p>\n No hay pan ni harina de trigo<\/strong><\/p>\n Cereales y productos derivados aument\u00f3 de 129.180,46 a 147.101,27 bol\u00edvares, 13,9%.\u00a0 Los bachaqueros venden el pan tipo canilla en 800,00 bol\u00edvares la unidad y el campesino, en 1.200,00 bol\u00edvares.\u00a0 La harina de ma\u00edz se vende en 4.852,17 bol\u00edvares el kilo, subi\u00f3 659,3% por encima del precio controlado en 639,00 bol\u00edvares.<\/p>\n El arroz se vende en 4.653,85 bol\u00edvares el kilo, 3.778,2% por encima del precio controlado en 120,00 bolivares.\u00a0 La harina de trigo subi\u00f3 de precio, 23,2%, de 6.386,00 a 7.865,38 bol\u00edvares el kilo.\u00a0 La avena aument\u00f3 223,14 bol\u00edvares, de 3.696,44 a 3.919,58, 6,0%.\u00a0 Las pastas alimenticias subieron 0,4%, de 4.129,27 a 4.147,45 bol\u00edvares la presentaci\u00f3n de 1\/2 kilo.<\/p>\n El rubro de frutas y hortalizas subi\u00f3 8,8%<\/strong><\/p>\n El grupo de frutas y hortalizas aument\u00f3 de Bs. 155.873,17 a Bs. 169.521,41, 8,8%. \u00a0De los diecinueve productos, ocho aumentaron de precio: la lechoza subi\u00f3 de 1.451,67 a 2.222,36 bol\u00edvares el kilo, Bs. 770,69 m\u00e1s, 53,1%; la zanahoria, de 5.210,00 a 7.210,81 bol\u00edvares el kilo, 2.000,81 m\u00e1s, 38,4%; la auyama de 596,22 a 676,62 bol\u00edvares el kilo, Bs. 80,40 m\u00e1s, 13,5%; la parchita, de 4.304,05 a 4.764,05 bol\u00edvares el kilo, Bs. 460,00 m\u00e1s, 10,7%; el pl\u00e1tano maduro, de 2.585,53 a 2.801,32 bol\u00edvares el paquete, Bs. 215,79 m\u00e1s, 8,3%; la remolacha, de 2.759,19 a 2.847,03 bol\u00edvares el kilo, Bs. 87,84 m\u00e1s, 3,2%; el piment\u00f3n, de 5.264,32 a 5.334,86 bol\u00edvares el kilo, Bs. 70,54 m\u00e1s, 1,3%; el tomate, de 1.974,46 a 1.985,27 bol\u00edvares el kilo, 10,81 m\u00e1s, 0,5%.<\/p>\n Tres bajaron de precio: el lim\u00f3n, de 2.503,95 a 2.047,11 bol\u00edvares el kilo, -456,84, -18,2%; el repollo, de 4.503,65 a 4.283,78 bol\u00edvares el kilo, -219,87, -4,9% y la cebolla, de 4.247,97 a 4.167,57 bol\u00edvares el kilo, -80,40, -1,9%.<\/p>\n Ocho conservaron el precio del mes pasado: el cambur, 1.680,14 bol\u00edvares el kilo; la guayaba, 1.869,58 bol\u00edvares el kilo; el mel\u00f3n, 2.468,47 bol\u00edvares el kilo; la naranja, 1.269,58 bol\u00edvares la docena; la patilla, 1.155,95 bol\u00edvares el kilo; la pi\u00f1a, 1.499,05 bol\u00edvares la unidad; la espinaca, 1.490,00 bol\u00edvares el paquete y el ajo, 11.712,50 bol\u00edvares el kilo.<\/p>\n El kilo de az\u00facar subi\u00f3\u00a0 1.051,6%<\/strong><\/p>\n El rubro az\u00facar y sal subi\u00f3 7,6%, de 49.875,32 a 53.681,43 bol\u00edvares, debido al incremento de precio del az\u00facar, que en promedio se vende en 5.297,30 bol\u00edvares el kilo, 1.051,6% m\u00e1s que su precio oficial de 460,00 bol\u00edvares.\u00a0 La sal aument\u00f3 40,60%, de 1.007,78 a 1.416,9 bol\u00edvares el \u00bd kilo.<\/p>\n La leche en polvo\u00a0 aument\u00f3 21.706,5%<\/strong><\/p>\n Leche, quesos y huevos subi\u00f3 de 171.998,29 a 184.329,57 bol\u00edvares, 7,2%.\u00a0 El queso blanco duro, con un precio oficial de 38,35 bol\u00edvares el kilo, se vende en 10.956,88 bol\u00edvares: 28.470,7% es la diferencia entre el precio oficial y el precio de mercado. El queso amarillo aument\u00f3 1,0%, de 26.664,00 a 26.932,57 bol\u00edvares el kilo.<\/p>\n La leche en polvo desapareci\u00f3.\u00a0 Cuando se consigue en el mercado informal, se vende en 15.264,58 bol\u00edvares en promedio, 21.706,5% por encima del precio controlado en 70,00 bol\u00edvares el sobre de un kilo.<\/p>\n El cart\u00f3n de huevos subi\u00f3 3.198,00%. Se vende en 13.851,43 bol\u00edvares, 13.431,43 por encima del precio controlado en 420,00 bol\u00edvares.<\/p>\n El \u00bd kilo de caf\u00e9 aument\u00f3 144,9%<\/strong><\/p>\n El caf\u00e9 aument\u00f3 4,7%, al subir de 14.900,00 a 15.600,00 bol\u00edvares el rubro. El medio kilo de caf\u00e9 cuesta 7.800 bol\u00edvares en promedio, 144,9% m\u00e1s que su precio controlado en 3.185,00 bol\u00edvares<\/p>\n Los granos aumentaron 4,6%<\/strong><\/p>\n Los granos aumentaron de 53.388,26 a 55.845,63 bol\u00edvares, 4,6%.\u00a0 Las lentejas subieron de 4.269,58 a 4.713,13 bol\u00edvares el \u00bd kilo, 10,4%.\u00a0 Las arvejas, de 3.982,31 a 4.151,67 bol\u00edvares el \u00bd kilo, 4,3%.\u00a0 Las caraotas aumentaron 1,3%, de 4.220,00 a 4.276,47 bol\u00edvares el \u00bd kilo.<\/p>\n El aceite de ma\u00edz no se consigue<\/strong><\/p>\n Grasas y aceites subi\u00f3 de 25.148,56 a 26.132,29 bol\u00edvares, 3,9%.\u00a0 El aceite de ma\u00edz, cuando se consigue, se vende en 5.880,56 bol\u00edvares el litro, 20.902,0% por encima del precio controlado en 28,00 bol\u00edvares.\u00a0 La margarina subi\u00f3 de precio:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 983,73 bol\u00edvares, 13,10%.<\/p>\n Un almuerzo cuesta 6.500,00 bol\u00edvares en promedio<\/strong><\/p>\n El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 6.500,00 bol\u00edvares. El monto del ticket de alimentaci\u00f3n es de 4.500,00 bol\u00edvares diarios, 15 veces el valor de la unidad tributaria vigente, de 300 bol\u00edvares: 135.000,00 bol\u00edvares mensuales.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n