Una dieta que incluya aceite de oliva extra virgen puede preservar la memoria y ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer, asegura un estudio difundido hoy.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n, realizada por cient\u00edficos de la facultad de Medicina de la Universidad Temple, muestra que el consumo de este producto t\u00edpico de la dieta mediterr\u00e1nea reduce en los ratones la formaci\u00f3n de prote\u00ednas beta-amiloides y de ovillos neurofibrilares, dos indicadores t\u00edpicos de la enfermedad.<\/p>\n
\u201cHicimos este estudio porque seguimos la literatura que ha mostrado que la gente que vive en la zona del mar Mediterr\u00e1neo <\/strong>tiene una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y de enfermedad de Alzheimer\u201d, dijo a Efe Domenico Pratic\u00f2, uno de los investigadores que realiz\u00f3 este trabajo.<\/p>\n \u201cLo que realmente hace una diferencia es que la gente de esa zona consume diariamente aceite de oliva extra virgen\u201d, asegur\u00f3 el experto.<\/p>\n Para llevar a cabo esta investigaci\u00f3n, los cient\u00edficos trabajaron con un modelo animal, con ratones que reproducen todos los aspectos de la enfermedad.<\/p>\n \u201cCuando estos animales envejecen desarrollan problemas de memoria y de aprendizaje\u201d<\/strong>, explic\u00f3 Pratic\u00f2.<\/p>\n Los investigadores trabajaron con dos grupos de animales, uno que com\u00eda la dieta normal de un rat\u00f3n y otro que tambi\u00e9n recib\u00eda aceite de oliva en una cantidad comparable a la que consumir\u00eda un ser humano.<\/p>\n \u201cEmpezamos esto cuando ten\u00edan seis meses de vida, un momento en el que no tienen la enfermedad todav\u00eda. Los seguimos hasta que alcanzaron los 12 meses, que equivaldr\u00edan a unos 65 a\u00f1os en los seres humanos\u201d, relat\u00f3 Pratic\u00f2.<\/p>\n En primer lugar, notaron que los ratones que hab\u00edan consumido el aceite de oliva ten\u00edan un estado de su memoria hasta un 40<\/strong> por ciento mejor que los del otro grupo.<\/p>\n En el caso del aprendizaje de tareas, tambi\u00e9n observaron que los que hab\u00edan consumido el producto eran m\u00e1s r\u00e1pidos al aprender y pod\u00edan recordar los detalles de las tareas, algo que el otro grupo no pod\u00eda hacer.<\/p>\n El paso siguiente fue observar el cerebro de los ratones, para saber c\u00f3mo el aceite de oliva hab\u00eda podido lograr ese cambio.<\/p>\n \u201cEmpezamos a buscar la patolog\u00eda cl\u00e1sica que se encuentra en la enfermedad de Alzheimer.<\/strong> Buscamos prote\u00ednas beta-amiloides y ovillos neurofibrilares\u201d, puntualiz\u00f3 Pratic\u00f2.<\/p>\n As\u00ed vieron que los animales que hab\u00edan consumido el aceite de oliva presentaban \u201cuna dr\u00e1stica reducci\u00f3n en la cantidad\u201d de esos indicadores y sus cerebros estaban \u201cm\u00e1s limpios\u201d.<\/p>\n \u201cEsto es muy emocionante, porque el aceite de oliva extra virgen, como elemento natural, podr\u00eda ser utilizado para activar el mecanismo de autofagia\u201d, afirm\u00f3 Pratic\u00f2 en referencia al proceso por el que las c\u00e9lulas \u201creciclan\u201d las toxinas y los desechos internos.<\/p>\n \u201cLa autofagia se ve restringida en la enfermedad de Alzheimer y por eso es muy emocionante\u201d, agreg\u00f3.<\/strong><\/p>\n Seg\u00fan Pratic\u00f2, los investigadores ahora tienen evidencias cient\u00edficas de que el aceite de oliva puede usarse para prevenir la enfermedad, pero todav\u00eda falta saber qu\u00e9 incidencia puede tener en los pacientes que ya la tienen.<\/p>\n Por eso, estos cient\u00edficos han comenzado un nuevo estudio con ratones que ya tienen la presencia de los indicadores, para saber si el aceite tambi\u00e9n puede ser considerado como una terapia.<\/p>\n Adem\u00e1s, Pratic\u00f2 espera comenzar pronto con las pruebas cl\u00ednicas en los seres humanos,<\/strong> pues el aceite de oliva extra virgen \u201ces un producto natural y no es t\u00f3xico\u201d. EFE<\/p>\n