Seg\u00fan un reporte de la\u00a0Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)<\/b>, las\u00a0carnes procesadas como el\u00a0tocino, el jam\u00f3n o las salchichas<\/b>pueden producir c\u00e1ncer, pues, el consumo de 50 gramos al d\u00eda de estos alimentos, aumentan en un 18% el riesgo de padecer c\u00e1ncer de colon.<\/p>\n
Un grupo de\u00a022 cient\u00edficos de la OMS<\/b>\u00a0para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer en Lyon, Francia, evaluaron m\u00e1s de 800 estudios de varios continentes sobre la carne y el c\u00e1ncer. Sobre la base de esta evaluaci\u00f3n, clasifican el\u00a0procesamiento de la carne como \u00abcancer\u00edgeno para los seres humanos\u00bb y la carne roja como \u00abprobablemente cancer\u00edgena.\u00bb\u00a0<\/b><\/p>\n
De esta forma la OMS cataloga este tipo de carnes en la misma categor\u00eda que los asbestos y el tabaco.<\/p>\n
Por este motivo, los expertos recomiendan un consumo m\u00e1ximo semanal \u00abde 500 gramos calculados en peso cocido de carne roja, as\u00ed como comer poco o nada de carnes procesadas como el jam\u00f3n o el tocino\u00bb.<\/p>\n
\u00a0\u00abLa evidencia cient\u00edfica sugiere que comer menos de medio kilo de carne roja en una semana no aumenta significativamente el riesgo de c\u00e1ncer intestinal\u00bb, se\u00f1ala el documento.\u00a0<\/i><\/p>\n