{"id":75066,"date":"2017-07-25T15:14:51","date_gmt":"2017-07-25T15:14:51","guid":{"rendered":"http:\/\/elluchador.info\/web\/?p=75066"},"modified":"2017-07-25T15:14:51","modified_gmt":"2017-07-25T15:14:51","slug":"cambios-en-la-dieta-pueden-reducir-hasta-un-17-el-riesgo-de-mortandad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=75066","title":{"rendered":"Cambios en la dieta pueden reducir hasta un 17% el riesgo de mortandad"},"content":{"rendered":"<p>Peque\u00f1os cambios en la dieta alimenticia, como sustituir diariamente las carnes rojas y procesadas por frutos secos y legumbres o las bebidas azucaradas por frutas y verduras,\u00a0<strong>pueden reducir entre un 8 y un 17 por ciento el riesgo de mortalidad en la persona<\/strong>.<span id=\"more-52025\"><\/span><\/p>\n<p>Esta relaci\u00f3n entre cambios en la dieta y longevidad se demuestra por primera vez en un estudio longitudinal y de amplia envergadura realizado por Mercedes Sotos-Prieto, ya que abarca una muestra de m\u00e1s de 100.000 personas estudiadas durante m\u00e1s de 30 a\u00f1os y continua con el seguimiento en la actualidad.<\/p>\n<p>Sotos-Prieto, doctora en Epidemiolog\u00eda Nutricional y Salud P\u00fablica por la Universitat de Valencia (premio extraordinario) y premio nacional en las carreras de Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica y Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos, ha asegurado que este estudio supone una \u201coportunidad \u00fanica\u201d porque permite \u201cestudiar cambios din\u00e1micos en el tiempo\u201d.<\/p>\n<p>El estudio, dirigido por Sotos-Prieto en la Escuela de Salud Publica de Harvard y publicado en la revista New England Journal of Medicine, concluye que peque\u00f1os cambios en la dieta est\u00e1n asociados con la reducci\u00f3n de entre un 8 y un 17 por ciento de la mortalidad total, independientemente de otras variables como la actividad f\u00edsica o dejar de fumar. Si aumentamos un 20% la calidad de la dieta, hemos encontrado que se disminuye el riesgo de mortalidad total entre el 8 y el 17%.<\/p>\n<p>Para su elaboraci\u00f3n, Sotos-Prieto estudi\u00f3 la asociaci\u00f3n entre cambios en la calidad de tres patrones de dieta durante doce a\u00f1os (1986-1998) y su asociaci\u00f3n con la mortalidad total en los subsecuentes 12 a\u00f1os (1998-2010) en una muestra de cerca de 48.000 mujeres y unos 25.000 hombres.<\/p>\n<p>El estudio ha demostrado que en las personas que ten\u00edan una mala alimentaci\u00f3n durante los primeros a\u00f1os de investigaci\u00f3n y mejoraron su dieta en los a\u00f1os posteriores disminuyeron significativamente su riesgo mortalidad. \u201cSi aumentamos un 20% la calidad de la dieta, hemos encontrado que se disminuye el riesgo de mortalidad total entre el 8 y el 17% dependiendo del \u00edndice de dieta estudiado\u201d, ha asegurado Sotos-Prieto.<\/p>\n<p>En este sentido, ha explicado que un 20% de aumento de la calidad de la dieta se puede alcanzar, por ejemplo, sustituyendo el consumo de carne roja procesada por el consumo de frutos secos y legumbres a una raci\u00f3n diaria. \u201cNo hace falta adherirse a una dieta m\u00e1gica, sino tener un equilibrio nutricional, porque peque\u00f1os cambios mantenidos en el tiempo pueden tener un gran impacto a largo plazo, mejorando la longevidad\u201d, ha afirmado la investigadora albacete\u00f1a, que ha a\u00f1adido que \u201cnunca es tarde para mejorar la dieta\u201d.<\/p>\n<p>De hecho, ha agregado, la gran mayor\u00eda de los participantes en el estudio eran de mediana edad, lo que significa que \u201cnunca es tarde para mejorar tu dieta y conseguir un beneficio\u201d. Seg\u00fan ha se\u00f1alado, en Espa\u00f1a hay un alto consumo de cereales refinados, \u201ccuyo consumo se ha asociado a mayor riesgo de diabetes o enfermedades cardiovasculares\u201d.<\/p>\n<p>\u201cHay que concienciar a la gente de la importancia de cambiar los cereales refinados por cereales integrales (pan, arroz o pasta integral)\u201d, ha apostillado. Las dietas milagro fracasan La nutricionista tambi\u00e9n ha abogado por abandonar las \u201cdietas milagro\u201d, ya que cualquier dieta que no se pueda mantener en el tiempo \u201ces un fracaso\u201d.<\/p>\n<p>La nutricionista tambi\u00e9n ha abogado por abandonar las \u201cdietas milagro\u201d, ya que cualquier dieta que no se pueda mantener en el tiempo \u201ces un fracaso\u201d.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Sotos-Prieto, las \u00faltimas recomendaciones de las gu\u00edas diet\u00e9ticas de Estados Unidos reconocen la importancia de distintos patrones de dieta, entre ellos la Mediterr\u00e1nea y la dieta DASH (elaborada en EEUU para disminuir la hipertensi\u00f3n arterial), patrones estudiados en esta investigaci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u201cQueremos demostrar que aunque hay distintas dietas, no importa el nombre si comparten caracter\u00edsticas saludables como el consumo de frutos secos, legumbres, \u00e1cidos grasos saludables (como el aceite de oliva virgen extra o el omega 3 del pescado), cereales integrales, frutas y verduras\u201d, ha concluido.<\/p>\n<p>Con informaci\u00f3n de EFE y\u00a0<a href=\"http:\/\/www.noticias24.com\/salud\/noticia\/52025\/pequenos-cambios-en-la-dieta-pueden-reducir-hasta-un-17-el-riesgo-de-mortandad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Noticias24.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Peque\u00f1os cambios en la dieta alimenticia, como sustituir diariamente las carnes rojas y procesadas por frutos secos y legumbres o las bebidas azucaradas por frutas y verduras,\u00a0pueden reducir entre un 8 y un 17 por ciento el riesgo de mortalidad en la persona. 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