{"id":76608,"date":"2017-08-03T16:33:26","date_gmt":"2017-08-03T16:33:26","guid":{"rendered":"http:\/\/elluchador.info\/web\/?p=76608"},"modified":"2017-08-03T16:33:26","modified_gmt":"2017-08-03T16:33:26","slug":"que-es-la-dieta-cetogenica-y-que-tan-buena-es-para-perder-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=76608","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la dieta cetog\u00e9nica y qu\u00e9 tan buena es para perder peso?"},"content":{"rendered":"<p><strong>La dieta es alta en grasas y prote\u00ednas y baja en carbohidratos<\/strong><\/p>\n<p>En 2008, la noticia acapar\u00f3 los titulares de las publicaciones cient\u00edficas: \u00abUna dieta especial rica en grasas ayuda a controlar los ataques de epilepsia en ni\u00f1os\u00bb, se informaba en mayo de ese a\u00f1o.<\/p>\n<p>As\u00ed lo sosten\u00eda un estudio brit\u00e1nico.<\/p>\n<p>La intensidad de los ataques se redujo considerablemente en menores que los sufr\u00edan a diario, tras haber iniciado la llamada dieta cetog\u00e9nica, que es alta en grasas y prote\u00ednas y baja en carbohidratos.<\/p>\n<p>10 mitos de las dietas<\/p>\n<p>Los resultados del estudio, publicados en la revista The Lancet Neurology, indicaron que la crisis convulsivas en ni\u00f1os bajo la dieta se redujeron en dos terceras partes.<\/p>\n<p>Sin embargo, en aquellos menores que no hab\u00edan iniciado la dieta, las convulsiones continuaron ocurriendo con la misma frecuencia.<\/p>\n<p>En el estudio tomaron parte 145 ni\u00f1os de entre 2 y 16 a\u00f1os de edad a quienes al menos dos de los f\u00e1rmacos contra la epilepsia no surt\u00edan el efecto deseado.<\/p>\n<p>Cinco de esos menores incluso vieron c\u00f3mo los ataques se redujeron el 90% tras iniciar el r\u00e9gimen alimenticio.<\/p>\n<p>\u00bfPara perder peso?<\/p>\n<p>Por a\u00f1os, la dieta cetog\u00e9nica ha estado vinculada al tratamiento de la epilepsia que es resistente a los f\u00e1rmacos.<\/p>\n<p>Sin embargo, recientemente se ha vinculado con una forma eficaz de bajar de peso.<\/p>\n<p>\u00bfCu\u00e1l es la dieta m\u00e1s saludable para deshacerse de los kilos extra que dejaron las fiestas (y garantizar que no regresen)?<\/p>\n<p>El doctor Marcelo Campos, profesor de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, escribi\u00f3 el art\u00edculo: \u00abDieta cetog\u00e9nica: \u00bfEs la \u00faltima dieta baja en carbohidratos buena para usted?\u00bb (\u00abKetogenic diet: Is the ultimate low-carb diet good for you?\u00bb).<\/p>\n<p>El art\u00edculo sali\u00f3 publicado en Harvard Health Publications, revista de la escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, el 27 de julio.<\/p>\n<p>\u00abRecientemente, muchos de mis pacientes me han estado preguntando sobre la dieta cetog\u00e9nica. \u00bfEs segura? \u00bfLo recomendar\u00edas?\u00bb, inicia el escrito.<\/p>\n<p>La explicaci\u00f3n bioqu\u00edmica<\/p>\n<p>De acuerdo con el m\u00e9dico, la dieta cetog\u00e9nica \u00abhace que el cuerpo libere cetonas en el torrente sangu\u00edneo\u00bb.<\/p>\n<p>\u00abLa mayor\u00eda de las c\u00e9lulas prefieren usar el az\u00facar en la sangre, que proviene de los carbohidratos, como la principal fuente de energ\u00eda del cuerpo. En ausencia de la circulaci\u00f3n de az\u00facar, proveniente de los alimentos, en la sangre comenzamos a descomponer la grasa almacenada en mol\u00e9culas llamadas cuerpos cet\u00f3nicos (el proceso se llama cetosis)\u00bb.<\/p>\n<p>\u00abUna vez se alcanza la cetosis, la mayor\u00eda de las c\u00e9lulas utilizar\u00e1n cuerpos cet\u00f3nicos para generar energ\u00eda hasta que comencemos a comer carbohidratos nuevamente. El cambio, de usar la glucosa circulante a pasar a la descomposici\u00f3n de la grasa almacenada como fuente de energ\u00eda, generalmente ocurre durante dos o cuatro d\u00edas de comer menos de 20 a 50 gramos de carbohidratos por d\u00eda\u00bb, se\u00f1ala el experto.<\/p>\n<p>Campos explica que ese proceso es muy particular y depende de cada persona. Algunos individuos necesitan dietas m\u00e1s restringidas para comenzar a producir suficientes cetonas.<\/p>\n<p>\u00abDemasiada prote\u00edna\u00bb<\/p>\n<p>El experto se\u00f1ala que la dieta cetog\u00e9nica incluye muchas carnes (entre ellas procesadas), huevos, salchichas, quesos, pescado, nueces, mantequilla, aceites, semillas y verduras fibrosas.<\/p>\n<p>Dado que es muy restrictiva, explica el experto, es muy dif\u00edcil de seguir a largo plazo.<\/p>\n<p>\u00abUna de las principales cr\u00edticas de esta dieta es que muchas personas tienden a comer demasiada prote\u00edna y grasas de mala calidad de los alimentos procesados, con muy pocas frutas y verduras\u00bb, explica el m\u00e9dico.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Campos, los pacientes con enfermedades renales deben ser muy cuidados porque esta dieta podr\u00eda empeorar su condici\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00abAl principio algunos pacientes pueden sentirse un poco cansados, mientras que otros pueden tener mal aliento, n\u00e1useas, v\u00f3mitos, estre\u00f1imiento y problemas de sue\u00f1o.<\/p>\n<p>Los beneficios<\/p>\n<p>\u00abLa p\u00e9rdida de peso es la principal raz\u00f3n por la que mis pacientes usan la dieta cetog\u00e9nica\u00bb, indica el experto.<\/p>\n<p>Investigaciones anteriores muestran que \u00abhay una p\u00e9rdida de peso m\u00e1s r\u00e1pida cuando los pacientes siguen una dieta cetog\u00e9nica o muy baja en carbohidratos en comparaci\u00f3n con los participantes que siguieron una dieta m\u00e1s baja en grasa tradicional, o incluso una dieta mediterr\u00e1nea. Sin embargo, la diferencia en la p\u00e9rdida de peso parece desaparecer con el tiempo\u00bb.<\/p>\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 fracasa la mayor\u00eda de las dietas?<\/p>\n<p>Uno de los aspectos que causa controversia es el efecto de la dieta sobre los niveles de colesterol.<\/p>\n<p>\u00abAlgunos estudios muestran que al principio algunos pacientes experimentan un aumento en los niveles de colesterol y ven una ca\u00edda unos meses m\u00e1s tarde\u00bb, se\u00f1ala el m\u00e9dico.<\/p>\n<p>Sin embargo, no hay una investigaci\u00f3n que analice los efectos de esta dieta en los niveles de colesterol a largo plazo.<\/p>\n<p>Consideraciones importantes<\/p>\n<p>El doctor hace unas consideraciones sobre la dieta si lo que se busca es acelerar la p\u00e9rdida de peso:<\/p>\n<p>Es dif\u00edcil de seguir y puede ser muy dependiente de las carnes rojas y otros alimentos grasos, procesados y salados, los cuales pueden llegar a ser muy poco saludables.<\/p>\n<p>Tampoco se sabe mucho acerca de sus efectos a largo plazo probablemente porque es muy dif\u00edcil de seguir.<\/p>\n<p>\u00abEs importante recordar que las dietas \u00abyo-yo\u00bb, que conducen a una r\u00e1pida fluctuaci\u00f3n de de peso, se asocian con un aumento de la mortalidad.<\/p>\n<p>Y hace una sugerencia clave:<\/p>\n<p>\u00abEn lugar de seguir la pr\u00f3xima dieta que se vuelva popular y que dure s\u00f3lo unas pocas semanas a meses (para la mayor\u00eda de la gente y eso incluye una dieta cetog\u00e9nica), trate de involucrarse en un cambio que sea sostenible a largo plazo. Una dieta equilibrada, sin alimentos procesados, rica en frutas y verduras muy coloridas, carnes magras, pescado, granos enteros, nueces, semillas, aceite de oliva y mucha agua parece tener la mejor evidencia para una vida larga, m\u00e1s saludable y vibrante\u00bb.<\/p>\n<p>La recomendaci\u00f3n clave es siempre consultar con su m\u00e9dico o un especialista antes de embarcarse en una dieta o un plan de p\u00e9rdida de peso porque hay muchos factores importantes que deben considerarse para su salud y bienestar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>V\u00eda:\u00a0<a href=\"http:\/\/planoinformativo.com\/nota\/id\/536658\/noticia\/%C2%BFque-es-la-dieta-cetogenica-y-que-tan-buena-es-para-perder-peso\">Planoinformativo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La dieta es alta en grasas y prote\u00ednas y baja en carbohidratos En 2008, la noticia acapar\u00f3 los titulares de las publicaciones cient\u00edficas: \u00abUna dieta especial rica en grasas ayuda a controlar los ataques de epilepsia en ni\u00f1os\u00bb, se informaba en mayo de ese a\u00f1o. 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