50.000 veces m\u00e1s peque\u00f1as que un cabello, ese es el tama\u00f1o de las part\u00edculas que podr\u00edan estar da\u00f1ando nuestro cuerpo por el consumo de dulces, seg\u00fan un estudio franc\u00e9s de la revista \u201c60 millions of consommateurs. Estos elementos desconocido para los consumidores estar\u00eda afectando el organismo a nivel celular, sumando una raz\u00f3n m\u00e1s para evitar el exceso de estos alimentos.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo estar\u00edan afectando estas part\u00edcula a la salud de las personas? Patricia Chairopoulos, coautora del estudio, explica que cuando una sustancia extra\u00f1a se inmiscuye en el seno de una c\u00e9lula, se puede suponer que puede haber da\u00f1os, o en cualquier caso un desarreglo de algunas de estas unidades. La cr\u00edtica de la publicaci\u00f3n apunta a las industrias por la falta de vigilancia y de rigor a la hora de informar a los consumidores.<\/p>\n
El estudio realizado por la revista analiz\u00f3 la presencia del aditivo E171 o di\u00f3xido de titanio, compuesto en parte de nanopart\u00edculas y utilizado frecuentemente en la industria agroalimentaria y cosm\u00e9tica para blanquear caramelos, platos preparados y dent\u00edfricos. De los 18 productos dulces probados por la revista, el E171 fue hallado sistem\u00e1ticamente en forma de nanopart\u00edculas, aunque en proporciones diversas.<\/p>\n
En las galletas Napolitain de Lu se detect\u00f3 un 12 % del aditivo E171 en forma de nanopart\u00edculas, porcentaje que subi\u00f3 al 20% en los chocolates M&M\u2019s y al 100 por ciento en unas galletas de la marca francesa Monoprix Gourmet<\/p>\n
La misma autora del estudio destac\u00f3 un informe publicado en enero por un instituto franc\u00e9s que levant\u00f3 sospechas sobre este aditivo en forma nano, al concluir que una exposici\u00f3n cr\u00f3nica al E171 favorec\u00eda el crecimiento de lesiones precancerosas en las ratas, sin que los investigadores hayan explorado los riesgos en el ser humano.<\/p>\n
En junio de 2016, la ONG Agir pour l\u2019environnement ya alert\u00f3 de la presencia de nanopart\u00edculas, entre ellas de di\u00f3xido de titanio, en numerosos productos alimentarios.<\/p>\n
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