Para empezar, un solo huevo aporta 72 calor\u00edas, 6 gramos de prote\u00ednas, 13% de vitamina B2 y 22% de selenio, raz\u00f3n por lo que nutricionistas y deportistas lo aman.<\/p>\n
Sin embargo, comerlo crudo disminuye la absorci\u00f3n (casi del 50%) de estos nutrientes, a comparaci\u00f3n de si est\u00e1 cocido (que asciende aun 80)\u201d, revela un estudio publicado en la National Library of Medicine National Institutes of Health, de Estados Unidos.<\/p>\n
1. Salmonella<\/strong><\/p>\n Es una bacteria resistente, que puede sobrevivir durante varias semanas en un ambiente seco, y dependiendo de la respuesta inmunol\u00f3gica de la persona causar su muerte.<\/p>\n 2. Intoxicaci\u00f3n alimentaria<\/strong><\/p>\n Los s\u00edntomas incluyen: calambres estomacales, diarrea, n\u00e1useas, fiebre, dolor de cabeza\u2026 Mismos que suelen aparecer de seis a 48 horas despu\u00e9s de ingerir este alimento.<\/p>\n \u00a1Ojo! Los ni\u00f1os y las mujeres embarazadas son m\u00e1s vulnerables a las infecciones por bacteria, por lo que no resulta muy ben\u00e9fica la ingesta de huevo crudo en estas etapas de la vida.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n