{"id":94785,"date":"2017-11-23T14:41:30","date_gmt":"2017-11-23T14:41:30","guid":{"rendered":"http:\/\/elluchador.info\/web\/?p=94785"},"modified":"2017-11-23T14:41:30","modified_gmt":"2017-11-23T14:41:30","slug":"efectos-negativos-del-azucar-fueron-ocultados-por-50-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=94785","title":{"rendered":"Efectos negativos del az\u00facar fueron ocultados por 50 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"<h4>Investigadores estadounidenses revelaron que la empresa azucarera\u00a0financi\u00f3 investigaciones con animales para evaluar los efectos de la sacarosa en la salud cardiovascular; sin embargo, sus resultados negativos fueron desconocidos durante 50 a\u00f1os.<\/h4>\n<p>La industria del az\u00facar en Estados Unidos (EE.UU.) ocult\u00f3 durante\u00a050 a\u00f1os estudios efectuados con animales que suger\u00edan los efectos negativos de la sacarosa\u00a0en la salud, seg\u00fan una investigaci\u00f3n difundida este martes por la publicaci\u00f3n especializada\u00a0<em>PLOS Biology.<\/em><\/p>\n<p>Los investigadores Cristin Kearns, Dorie Apollonio y Stanton Glantz, de la Universidad de California en San Francisco, EE.UU., revisaron los documentos internos de la industria azucarera y descubrieron que la Fundaci\u00f3n de Investigaci\u00f3n del Az\u00facar (SRF, por su sigla en ingl\u00e9s) financi\u00f3 investigaciones con animales para evaluar los efectos de la sacarosa en la salud cardiovascular.<\/p>\n<p>De acuerdo al reporte, cuando la evidencia arroj\u00f3 los resultados negativos en la salud con enfermedades del coraz\u00f3n y c\u00e1ncer de vejiga, descubrieron que la fundaci\u00f3n termin\u00f3 el proyecto sin publicar los resultados.<\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n precisa que la SRF hab\u00eda sufragado un art\u00edculo en 1967 que reduc\u00eda la importancia de las pruebas que vinculaban el consumo del az\u00facar con las enfermedades de la arteria.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"OMS le declara la guerra al az\u00facar oculta\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4c1Oab32XAo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>El art\u00edculo, subsidiado\u00a0por la industria, apostaba por los microbios intestinales para explicar por qu\u00e9 las ratas que consum\u00edan az\u00facar ten\u00edan niveles de colesterol superiores a las que tomaban almid\u00f3n, pero rechazaba que fuese extrapolable a los humanos.<\/p>\n<p>Un a\u00f1o despu\u00e9s, ya bajo el nombre de International Sugar Research Foundation (ISRF), iniciaron otro proyecto de estudio con ratas a fin de comparar los efectos nutricionales del consumo de az\u00facar con los del almid\u00f3n.<\/p>\n<p>Ese proyecto estuvo bajo el mando de un equipo de la Universidad de Birmingham, que se\u00f1al\u00f3 los efectos cardiovasculares adversos del az\u00facar, as\u00ed como indicios de un incremento de los riesgos de c\u00e1ncer de vejiga para concluir que el almid\u00f3n y la sacarosa tienen efectos diferentes.<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"550\" data-dnt=\"true\">\n<p lang=\"es\" dir=\"ltr\">La <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/industria?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\">#industria<\/a> del <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/azucar?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\">#azucar<\/a> ocult\u00f3 medio siglo su efecto negativo para la <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/salud?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\">#salud<\/a> .<a href=\"https:\/\/t.co\/66Y0PrGj7Q\">https:\/\/t.co\/66Y0PrGj7Q<\/a><br \/>Investigaci\u00f3n de la Universidad de California en San Francisco publicada por  <a href=\"https:\/\/twitter.com\/PLOSBiology?ref_src=twsrc%5Etfw\">@PLOSBiology<\/a>.<a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/Alimentacion?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\">#Alimentacion<\/a><a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/Nutrici%C3%B3n?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\">#Nutrici\u00f3n<\/a> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/UCSF?ref_src=twsrc%5Etfw\">@UCSF<\/a> <a href=\"https:\/\/t.co\/THQongghoG\">pic.twitter.com\/THQongghoG<\/a><\/p>\n<p>&mdash; EFEsalud (@efesalud) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/efesalud\/status\/933346609840250880?ref_src=twsrc%5Etfw\">November 22, 2017<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n<p>Poco antes de que el estudio terminara, la SRF decidi\u00f3 cancelarlo y no publicar sus resultados.\u00a0\u00abEl an\u00e1lisis sugiere que la industria sab\u00eda de la investigaci\u00f3n sobre animales y que fren\u00f3 la financiaci\u00f3n para proteger sus intereses comerciales hace 50 a\u00f1os\u00bb, se\u00f1ala\u00a0la publicaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>V\u00eda:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.telesurtv.net\/news\/Efectos-negativos-del-azucar-fueron-ocultados-por-50-anos-20171122-0051.html\">Telesur<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Investigadores estadounidenses revelaron que la empresa azucarera\u00a0financi\u00f3 investigaciones con animales para evaluar los efectos de la sacarosa en la salud cardiovascular; 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