Siguen las buenas noticias con respecto al chocolate:\u0010su consumo diario fortalece las capacidades cerebrales.<\/p>\n
La clave est\u00e1 en la moderaci\u00f3n. Se trata de ingerir un par de cuadritos diarios de chocolate negro, no de atiborrarse de tabletas que conlleven a la obesidad y revertir los beneficios.<\/p>\n
Al respecto, el neur\u00f3logo Ciro Gaona asegura que consumir chocolate negro y hacer ejercicio es una excelente combinaci\u00f3n para proteger el cerebro. El resultado es un mejor desempe\u00f1o de la memoria y de las funciones mentales.<\/p>\n
Seg\u00fan explic\u00f3, el chocolate negro act\u00faa como un neuroprotector favoreciendo el nacimiento de nuevas neuronas, el proceso de conexi\u00f3n entre neuronas y la plasticidad cerebral positiva.<\/p>\n
Adem\u00e1s, mejora la funci\u00f3n cognitiva, especialmente la atenci\u00f3n, memoria, velocidad de procesamiento, flexibilidad mental, creatividad, motivaci\u00f3n e iniciativa\u201d, expres\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n
La responsable de tantos beneficios es la carga de polifenoles que contiene el chocolate negro. Much\u00edsimos estudios cient\u00edficos han demostrado que los polifenoles disminuyen el riesgo de enfermedad cardiovascular \u2013que es la principal causa de muerte en el mundo\u2013, mejora el flujo sangu\u00edneo cerebral, disminuye la frecuencia de eventos cerebrovasculares y facilita la recuperaci\u00f3n en caso de ocurrir alguno. \u201cTambi\u00e9n mejora el flujo sangu\u00edneo a miembros inferiores y al \u00e1rea genital, con muy interesantes efectos\u201d, complement\u00f3 Gaona.<\/p>\n
Seg\u00fan explic\u00f3 la m\u00e9dico\u00a0 Berdjouhi Tsouroukdissian, en un art\u00edculo publicado en la revista venezolana MiradorSalud.com, \u201cel consumo de cacao con alto contenido de compuestos fitoqu\u00edmicos conocidos como flavanoles puede revertir la p\u00e9rdida de la memoria asociada al envejecimiento normal en los adultos mayores\u201d. Esto fue comprobado por investigadores de la Universidad de Columbia en Estados Unidos, y publicado en Nature Neuroscience.<\/p>\n
En ese estudio se atribuyeron los beneficios al alto contenido de flavanoles, concretamente del tipo epicatequina, que contiene el chocolate oscuro.<\/p>\n
Explica Tsouroukdissian que los participantes que en ese estudio hab\u00edan ingerido bebidas con alto contenido de flavanoles \u201cse desempe\u00f1aron 25% mejor en la prueba de memoria visual\u201d, en comparaci\u00f3n con quienes hab\u00edan ingerido bebidas con bajo contenido de estos compuestos.<\/p>\n
\u201cEn otras palabras, los investigadores se\u00f1alaron que la mejor\u00eda de la memoria visual del grupo que ingiri\u00f3 la bebida con alto contenido de flavanoles significa que, en promedio, estos individuos se desempe\u00f1aron con la misma habilidad que suelen presentar las personas 20 o 30 a\u00f1os menores que ellos. Un resultado muy significativo\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
Tsouroukdissian coincidi\u00f3 con Gaona en que los beneficios del chocolate oscuro se potencian con el ejercicio f\u00edsico, aunque tiene que ser intenso.<\/p>\n
\u201cAdem\u00e1s de los flavanoles, se ha demostrado en ensayos previos que el ejercicio aer\u00f3bico mejora la memoria y la funci\u00f3n del giro dentado en personas m\u00e1s j\u00f3venes, por lo tanto, el estudio de la Universidad de Columbia tambi\u00e9n fue dise\u00f1ado para evaluar el efecto de la actividad aer\u00f3bica de moderada intensidad en esta regi\u00f3n del cerebro. Sin embargo, las pruebas de memoria y los estudios de im\u00e1genes no revelaron un aumento de las funciones del giro dentado. Ante estos resultados, los autores concluyeron que las personas mayores probablemente deber\u00edan realizar ejercicio aer\u00f3bico m\u00e1s intenso para lograr los efectos beneficiosos que la actividad f\u00edsica programada suele aportar a los sujetos m\u00e1s j\u00f3venes\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n
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