{"id":96897,"date":"2017-12-07T13:08:19","date_gmt":"2017-12-07T13:08:19","guid":{"rendered":"http:\/\/elluchador.info\/web\/?p=96897"},"modified":"2017-12-07T13:08:19","modified_gmt":"2017-12-07T13:08:19","slug":"la-pizza-napolitana-entro-en-la-lista-del-patrimonio-inmaterial-de-la-unesco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=96897","title":{"rendered":"La pizza napolitana entr\u00f3 en la lista del Patrimonio Inmaterial de la Unesco"},"content":{"rendered":"<p>El arte de los \u201cpizzaoili\u201d napolitanos que durante siglos<strong>\u00a0<\/strong>han hecho revolear la masa de esta especialidad<strong>\u00a0<\/strong>mundialmente conocida de la cocina italiana entr\u00f3 este jueves en la lista de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.<span id=\"more-6925\"><\/span><\/p>\n<p>La decisi\u00f3n se tom\u00f3 en el Comit\u00e9 Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio de la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura, que se re\u00fane desde el lunes en la isla de Jeju, en Corea del Sur.<\/p>\n<p>Dos millones de personas firmaron una \u201cpetici\u00f3n mundial\u201d para respaldar la candidatura de\u00a0<strong>este arte practicado actualmente en N\u00e1poles<\/strong>\u00a0por unos 3.000 \u2018pizzaioli\u2019 y que seg\u00fan sus promotores \u201cdesempe\u00f1a un rol esencial en la vida social y en la transmisi\u00f3n entre generaciones\u201d.<\/p>\n<p>El presidente de la asociaci\u00f3n de pizzaioli napolitanos, Sergio Micc\u00f9, hab\u00eda prometido que si su arte entraba en la lista lo festejar\u00eda \u201cregalando pizza en las calles\u201d.<\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 del espectacular manejo de la pasta, es una \u201chabilidad culinaria\u201d que asocia\u00a0<strong>\u201ccanciones, sonrisas, t\u00e9cnica, espect\u00e1culo\u201d\u00a0<\/strong>y se remonta al siglo XVI, alegaban la candidatura italiana.<\/p>\n<p>\u201c\u00a1Victoria!\u201d, reaccion\u00f3 en Twitter Maurizio Martina, el ministro italiano de Agricultura. \u201cIdentidad enogastron\u00f3mica italiana cada vez m\u00e1s defendida en el mundo\u201d.<\/p>\n<p>\u201c\u00a1Larga vida al arte del pizzaiolo napolitano!\u201d, declar\u00f3 en la misma red social Pecoraro Scano, uno de sus predecesores en el ministerio.<\/p>\n<p>La lista creada, en 2003, contaba antes de la reuni\u00f3n de Corea del Sur con m\u00e1s de 365 tradiciones o expresiones vivas,<strong>\u00a0entre ellas el flamenco espa\u00f1ol,\u00a0<\/strong>la cerveza belga, la filosof\u00eda milenaria del yoga, el tango argentino o la rumba cubana.<\/p>\n<p>Esta semana en Jeju, el comit\u00e9 deb\u00eda examinar un total de 34 candidaturas, entre ellas cinco latinoamericanas que ingresaron en la lista entre el mi\u00e9rcoles y este jueves: los cantos de trabajo de los llanos colombo-venezolanos, el sistema peruano de jueces de agua de Corombo y las t\u00e9cnica artesanales del sombrero pintao paname\u00f1o.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>V\u00eda:\u00a0<a href=\"http:\/\/www.noticias24.com\/gastronomia\/noticia\/6925\/el-arte-de-la-pizza-napolitana-entro-en-la-lista-del-patrimonio-inmaterial-de-la-unesco\/\">Noticias24<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El arte de los \u201cpizzaoili\u201d napolitanos que durante siglos\u00a0han hecho revolear la masa de esta especialidad\u00a0mundialmente conocida de la cocina italiana entr\u00f3 este jueves en la lista de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. 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