Cuando se habla de postres, viene a la mente los flanes, deliciosos no solo por su sabor , también por su textura. El flan de yuca es típico de Brasil y le enseñaremos cómo prepararlo.
Ingredientes
– 3 tazas de yuca rallada
– 3 1/2 tazas de azúcar blanca granulada
– 1 1/2 taza de agua
– Sal
– 5 yemas cernidas
– 1 taza de leche de coco
– 1 taza de leche fresca
– 1 cucharada de mantequilla
– 40 gramos de margarina
Preparación
Para iniciar con la preparación, hervir el agua y añadir la azúcar y una pizca de sal, hasta lograr consistencia de almíbar. Luego, verter sobre la yuca rallada y remover. Añadir la mantequilla, la leche fresca y la leche de coco, las yemas y combinar.
Posteriormente, la masa obtenida verter en un molde redondo previamente engrasado con la margarina (molde de 35 cm de diámetro aproximadamente) y hornear a baño María a 180 grados por 60 minutos. Finalmente, desmoldar y dejar enfriar. ¡Ahora solo te queda disfrutar!
Con información de Wapa.pe/N24
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