Estos deliciosos calamares se deben comer bien calientes, y potenciar su sabor con jugo de limón
Ingredientes:
• 500 gramos de calamares
• 3 huevos
• 1 ½ taza de harina de trigo todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1/8 de cucharadita de pimienta negra
• Aceite para freír – cantidad necesaria
• Limón al gusto para el momento de servir.
Preparación:
Lavar y limpiar bien los calamares, cortarlos en aros de 3 cm de grosor aproximadamente, y reservar. Calentar suficiente aceite en un caldero mediano. En un bol o cuenco se baten los huevos, y en otro echamos la harina, la sal, y la pimienta. Revolver.
Pasar los calamares ya cortados por la harina, sacudirlos bien y pasarlos por el tazón del huevo batido, y luego otra vez por el de harina. Llevar al caldero y freír hasta dorar.
Se comen recién fritos, aún calientes. Acompañar con jugo de limón.
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