¿Quién no ha pensado en almorzar un buen sancocho un fin de semana o después de participar en un compartir?; sin embargo, la realización del mismo, para el bolsillo de la mayoría de los bolivarenses, escapa de las manos.
Esto debido a que, actualmente, los precios para la adquirir los productos para su elaboración se manejan en divisas o al cambio de la tasa oficial, lo que podría acarrear un gasto de entre 20 a 30 dólares.
Por ello, el equipo reporteril del Diario El Luchador, realizó un recorrido por los puestos de comida, mercados y bodegas para conocer cuánto sería la inversión de este suculento plato, que es una tradición en las familias venezolanas.
Varios precios
Es importante señalar que los precios varían dependiendo el día y la ubicación de los establecimientos, por ejemplo, en las carnicerías, el pollo puede llegar a costar tres dólares el kilo; el lagarto y cogote, cinco dólares el kilo; el hueso de rabo, aproximadamente cuatro dólares; la verdura en algunos lugares se consigues en tres, cinco y seis bolívares el kilo, los aliños surtidos en cinco bolívares aproximadamente.
Una familia podría gastar un promedio de veinte y treinta dólares para poder adquirir los ingredientes y realizar este plato que adorna la gastronomía del venezolano.
Tal es el caso de Julio César Hernández, quien se las ingenia para tomarse una sopita en casa a un bajo costo, el mismo, indicó que para la realización de la sopa, compra hueso rojo, que es mucho más económico, gastando un dólar
Comentó que las verduras y aliños los consigue temprano en el mercado 5 de Julio, que “se los regalan”. Esto forma parte del ingenio del venezolano, que aplica para salir adelante y poder darse un gusto, de vez en cuando.
Hernández, dijo que anteriormente, un venezolano preparaba una sopa casi todos los días, pero ahora se ha vuelto un lujo que solo es posible en fechas especiales o un domingo.
“Espero que algún día volvamos a nuestras costumbres como era antes; pero para eso, los empresarios deben poner de su parte y no hacer ‘fiesta’ con los precios”, concluyó. Yanitza Martínez /JARJ
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