Venezuela es un gran exportador de granos de cacao y de barras de chocolate y el presidente de Cacao Venezuela, José Rausseo, junto a la coordinadora de producción de Cakawa, Bárbara Silvestre, coinciden en que este rubro es uno de los más grandes del país para potenciar la economía nacional.
En ese sentido, Rausseo, indicó que desde los años 1400, la nación ha sido gran exportador de este superalimento, puesto que cuenta con más de 60 variedad de granos de este tipo, así como variedad genética, «lo que lo hace único en el mundo». Igualmente, señaló que la industria chocolatera venezolana, trabaja para dar formación a los productores y así incentivarlos a cosechar con calidad exportadora.
«Es decir, hoy los productores tiene gran amplitud para exportar sus productos, puesto que en Venezuela existen grandes alianzas para desarrollar este rubro de primera mano», añadió en un programa que transmite Venezolana de Televisión (VTV).
Por su parte, la representante de Cakawa, dijo que Venezuela tiene una característica que pocos países tienen y es que cuenta con más de 160 tipos de sabores de chocolate, lo que lo hace atractivo para los países del mundo, porque desencadenan en gastronomía de otro tipo.
También señaló que además de exportar granos de cacao, el país es un gran exportador de barras de chocolate, esto por la gran calidad que tiene la nación, de sus suelos, clima y apoyo por parte del Estado venezolano.
Vale acotar, que toda Venezuela es apta para producir cacao, pero su mayor concentración es en los estados orientales como Monagas, Delta Amacuro y Sucre, de igual forma en los estados centrales como Miranda y Aragua. Barinas y el estado Apure también son grandes productores de cacao por la calidad de suelos que tienen.
Con información AVN
