Una nueva investigación de las universidades de Harvard, Ben Gurión y Leipzig sugiere que adoptar una Dieta Mediterránea verde, enriquecida con té verde y la planta acuática ‘mankai’ (una especie de lenteja de agua), podría tener un efecto protector significativo al ralentizar el envejecimiento cerebral.
El estudio, publicado en la revista Clinical Nutrition, analizó cómo los cambios en la dieta afectan la edad cerebral, un indicador clave en enfermedades neurodegenerativas como el deterioro cognitivo y el Alzhéimer. Estas enfermedades a menudo se asocian con un desfase acelerado entre la edad cronológica y la edad cerebral estimada por resonancia magnética.
El Ensayo Direct Plus y la Dieta «Verde»
Los investigadores analizaron a cerca de 300 participantes del ensayo Direct Plus, uno de los estudios de intervención dietética más extensos que ha utilizado imágenes cerebrales por resonancia magnética. Durante 18 meses, los voluntarios se dividieron en tres grupos dietéticos:
Dieta saludable estándar.
Dieta mediterránea tradicional con restricción calórica.
Dieta mediterránea verde.
A los participantes del tercer grupo se les proporcionó un extra de tres a cuatro tazas diarias de té verde y batidos elaborados con ‘mankai’.
Reducción de biomarcadores clave
Los hallazgos cruciales del estudio se centraron en dos proteínas circulantes en la sangre: galectina-9 y decorina. Los niveles elevados de estas proteínas estuvieron asociados con un envejecimiento cerebral más rápido, ya que se teoriza que pueden inducir la producción de citocinas proinflamatorias que aceleran los procesos neurodegenerativos.
El grupo que siguió la dieta Mediterránea verde mostró niveles significativamente más bajos de galectina-9 y decorina en comparación con los otros grupos. Los autores sugieren que los compuestos antiinflamatorios presentes en el té verde y la ‘mankai’ podrían ser responsables de este efecto protector.
La investigadora Anat Meir destacó la importancia de la metodología: «El análisis de las proteínas circulantes en la sangre nos permite observar cómo los procesos de envejecimiento cerebral son influenciados por los cambios en el estilo de vida y la dieta». Meir añadió que este enfoque ofrece «una perspectiva dinámica sobre la salud cerebral», lo que ayuda a «revelar cambios biológicos mucho antes de que aparezcan los síntomas».
En resumen, la investigación subraya el potencial de las intervenciones dietéticas específicas, como la Dieta Mediterránea verde enriquecida con té verde y ‘mankai’, para ofrecer un nuevo enfoque en la prevención y el manejo del envejecimiento cerebral acelerado.
Con información de agencias
