Isabel Cristina Contreras
Hoy para despedir agosto les comparto esta deliciosa historia del brownies junto a su receta la cual es muy facil de preparar. duda o consulta me pueden escribir
@isadulcecreativa
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, pero ¿cómo no iba a estar bueno con estos ingredientes como base?, así pues, este bizcocho de crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, se bautizó con el nombre de brownie (marroncito), ese es su origen, muchas gracias al cocinero que se equivocó, se las merece.
el origen del brownie se ubica en Estados Unidos allá por el año 1897. Se conoce también como brownie de chocolate o brownie de Boston y actualmente cuenta con una inmensa variedad de recetas que varían en proporciones y en incorporación de ingrediente, incluso hay quien le pone levadura…
No olvidemos que el brownie original es de chocolate con nueces y sin levadura, entonces, los brownies de chocolate blanco, no serían brownies, pues si significado literal, como hemos dicho es “marroncito”.
200 gms mantequilla sin sal
1 1/2 tazas azúcar blanco (300 gr)
1/2 cucharadita sal (3 gr)
3 huevos
2 cucharaditas vainilla
2 tazas harina de trigo todo uso (250 gr)
1/2 taza cacao en polvo
Elaboración paso a paso
En una cazuela pequeña derrite la mantequilla.
Vacía la mantequilla derretida a un envase grande y agrega el azúcar y la sal. Mezcla con un batidor de globo hasta que se incorporen muy bien.
Agrega los huevos y la vainilla y mezcla muy bien servir en una bandeja pequeña si queremos que el brownie quede gordito nueces al gusto. Nunca usar mami ya que cambia el sabor llevar al horno por 23 minutos y estar pendiente ya qud quedservir caliente y se puede acompañar con helado
Me despido como siempre Dulce o Salado es mejor acompañado.
