El calabacín es muy bien conocido por acompañar los platos fuertes del mediodía e incluso la cena, pero ¿lo conocías como aperitivo?, es así como Patry Jordan a través de Gymvirtual te comparte un receta rica y nutritiva con el calabacín como protagonista.
INGREDIENTES
- 1 calabacín grande
- 100 gr. de queso de untar light o bien de queso fresco
- Agua
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN
- Lavamos muy bien el calabacín y lo secamos.
- Le quitamos las puntas y lo cortamos en lonchas con un cuchillo.
- Ahora toca cocerlo: lo podemos hacer a la plancha con una gotita de aceite, al vapor o bien hirviéndolo.
- Mezclaremos el queso de untar o el queso light con un poco de sal y pimienta.
- En una tira de calabacín pondremos el queso y lo enrollaremos con cuidado. Para cerrarlo, podemos colocarle un pincho. Puedes colocar lo que más te guste en los rollitos. En esta ocasión le he añadido unas hojas de lechuga.
No te pierdas de experimentar esta receta sana, fácil y práctica de hacer y aprovecha las propiedades del calabacín, hasta el más reacio de lo verde se puede convertir en fan de este ingrediente.
Redacción E/A
