Ingredientes:
6 panes francés duro o algún tipo de pan viejo.
1 litro de leche.
5 huevos batidos en la licuadora.
1/2 taza de mantequilla derretida.
1 1/4 taza de azúcar.
2 cucharadas de harina de trigo o maicena para dar textura.
1 cucharadita de esencia de vainilla o sabor artificial de mantecado.
2 cucharadas de ron.
Canela al gusto.
100 gms de pasitas o 1 taza, remojadas en agua con un toque de vino o ron.
Preparación:
La bandeja se engrasa con mantequilla y se espolvorea con azúcar. Lista para servir la torta.
1 litro de leche, vainilla, ron y un toque de canela. Se remoja el pan cortado en trocitos por 20 minutos aproximadamente.
Se baten en la licuadora 5 huevos con 1 taza de azúcar y se mezclan todos los ingredientes en un bol grande. Al unir todo, se baña con la mantequilla derretida y se agregan las pasitas pasadas por harina. Se une muy bien, luego se lleva al horno por 50 minutos y se mueve suficiente.
Adentro del horno, si aun esta blando, preferiblemente meter un palillo que debe salir húmedo, lo que me indica que la torta esta lista y se deja enfriar. Posteriormente se voltea.
Se puede decorar con pasita o unas cerezas rojas.
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Soy Isabel Cristina Contreras M.
Soy instructora de Repostería, Pastelería y Panadería.
