La historia de @el_antojito_express comenzó hace dos años; un aprendizaje obligatorio para quienes consideraban sólo los ampliamente destacados aspectos negativos del mal que asechó al mundo desde finales del año 2019: el coronavirus; la otra cara real de esa alarmante situación, es que hay cientos de historias motivadoras en torno a grandes oportunidades que muchas personas tuvieron desde la quietud del hogar y del aislamiento, las ideas que afloraron hoy soy extraordinarias realidades que nos confirman que, a todo lo aparentemente malo, algo bueno lo sucede.
Marielis Herrera es licenciada en enfermería, trabaja para el Hospital Ruiz y Páez, aunque sabía de lo que era capaz en el área repostera, no imaginaba que en breve tiempo su habilidad se convertiría en un popular emprendimiento familiar que ya cuenta con más de 5 mil seguidores en Instagram que acompañan sus maravillosas y dulces creaciones, que engalanan las celebraciones de niños y adultos en todas las ocasiones especiales.
“Todo comenzó porque mis compañeros de trabajo me prohibían permanecer en el Hospital, tengo una condición especial debido a una fibromialgia que me aqueja desde hace algunos años, así que durante los peores picos del contagio (cuando aun no existían vacunas), tuve que quedarme aislada en casa”, comenta Marielis, quien acostumbrada a una rutina de trabajo constante, comenzó a sentir que los embates del confinamiento la afectaban, “no podía permanecer inactiva, así que decidí comenzar a hacer tortas de chocolate y a ofrecerla a través de mis redes sociales… ¡se hicieron populares de inmediato!”.
Entonces, el valor agregado de cada miembro de la familia se hizo manifiesto. “Mi cuñada, Emili Barrios, elaboró unos topper decorativos, y entonces le dimos un toque especial a las siguientes tortas; hacíamos fotos de las creaciones y mi hija mayor, Paula, se entusiasmó con la idea de crear una cuenta en Instagram, así fue como comenzamos a publicar y a acumular seguidores”, asegura Marielis, quien admite no tener mayores cursos o estudios especializados en repostería, sino ganas de innovar y de ofrecer productos que cada día superan sus propias expectativas.
Nunca creí que el destino me depararía este trabajo tan satisfactorio, se abrió una posibilidad insospechada para mi de poder trabajar con mi familia, dedicarnos todos en cuerpo y alma ha sido un reto maravilloso que me hace admirar y amar más a mi familia, a la que valoro y cuido profundamente”, expresa Marielis, quien estableció en casa la gerencia general de Antojitos Express y, desde su dulce despacho, da vida a creaciones que complacen peticiones, desde las más sencillas hasta las más extravagantes, “todas son elaboradas con el mismo compromiso y el mismo amor por lo que hacemos, sabemos que las celebraciones giran en torno a un pastel, y por eso, lo cuidamos desde adentro hacia fuera, para nosotros es vital el sabor, la textura, que la degustación sea lo esperado, y por supuesto, que la apariencia sorprenda al agasajado”.
De hecho, fue una grata sorpresa que en el aniversario 117 de nuestro diario El Luchador, Marielis, junto a Isabel Contreras @isadulcecreativa nos acompañaran con su presencia y la de un increíble pastel, alusivo a la fecha y a la labor periodística que llevamos adelante desde las páginas digitales del periódico. “La ocasión no podía pasar desapercibida, seguimos la labor del equipo de El Luchador y quisimos venir a cantar cumpleaños”.
Conocer la historia de Antojito Express, y de Marielis, cuya área laboral en nada se parece a lo que en este momento consagra sus fuerzas y la de su familia /equipo de trabajo; es imaginar que definitivamente nada es imposible cuando las ganas de llevar adelante un proyecto de vida, se anteponen a los obstáculos que el mismo camino se encarga de poner, con el único propósito de hacernos fuertes frente a los embates y continuar adelante a pesar de cualquier pronóstico, porque todo va a estar bien.
GB
