El cerebro es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano, por lo que para que funcione en óptimas condiciones debe tener una constante oxigenación y la cantidad adecuada de nutrientes. Por ejemplo, la vitamina B es una de ellas, la cual garantiza un cerebro fuerte y saludable, logrando prevenir enfermedades o fallas en las actividades de este órgano, que en muchas ocasiones aumentan cuando con el paso de los años.
Dentro del grupo de la vitamina B se encuentra la vitamina B1, B2 o riboflavina, B3 o niacina, B5, B6, B7, entre otras, que resultan beneficiosas para algunas funciones del cerebro como la memoria, así lo confirmó la Escuela de Medicina de Harvard.
¿Para qué sirve cada una de ellas? La vitamina B1 aumenta la energía de la persona que la consume, siendo crucial en el funcionamiento de las células y el metabolismo de los nutrientes para la obtención de energía.
La vitamina B2, por su parte, actúa como asistente de las enzimas en las células que se encargan de reacciones importantes en el cuerpo y el cerebro, así como se su crecimiento, producción de energía y descomposición de grasas.
Ahora bien, la vitamina B3 trabaja con cientos de enzimas con el fin de producir materiales como el colesterol y la grasa que el cuerpo necesita, para después convertirla en energía.
Por su parte, la vitamina B5 es vital para hacer que el compuesto molecular, llamado coenzima A, ayude a las enzimas del cuerpo a construir y descomponer los ácidos grasos para obtener la energía.
También, tener niveles adecuados de la vitamina B6 se asocian la reducción en el riesgo de contraer enfermedades reaccionadas a varios tipos de cáncer. Incluso, apoya la función inmunológica del cuerpo y la salud del cerebro.
Por último, en cuanto a la vitamina B7, ayuda a regular las señales de las células para una rápida y eficiente comunicación con el cuerpo, siendo crucial para las señales de las células vía neurotransmisores que conducen al cerebro.
Según un estudio de la facultad de Medicina de la Universidad Estatal de Wayne, la carencia de esta vitamina y la mala alimentación pueden acelerar el deterioro mental desarrollando trastornos del desarrollo del sistema nervioso central, trastornos del estado de ánimo y demencias.
Alimentos ricos en vitamina B
Entonces, ¿cuáles son los alimentos que contienen la vitamina B? Estas son las comidas altas en este nutriente:
- Huevo: Este es un alimento que contiene un 33% del valor diario recomendado de vitamina B7, además posee una alta fuente de vitamina B12.
- Salmón: Es una buena opción ya que es rico en vitamina B12, B6, B2, B3 y biotina.
- Atún: Este alimento es recomendado ya que es rico en vitamina B12.
- Yogur: Este producto lácteo contiene un alto porcentaje de vitamina B2 y B12, así como de probióticos naturales, los cuales favorecen tanto la salud intestinal como la salud mental.
- Verduras de hojas verdes: Además de aportar beneficios para las afecciones psicológicas, también son una gran fuente de vitaminas B9.
- Granos: Las legumbres como los frijoles negros, los garbanzos y las lentejas son una excelente fuente de vitamina B9 e incluyen pequeñas cantidades de vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5 y vitamina B6.
- Semillas de girasol: Este cereal es considerado como la mejor fuente de vitamina B5.
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