El brownie es uno de esos bizcochos preferidos por la mayoría de las personas amantes del chocolate.
Este es un postre típico de la gastronomía de Estados Unidos se le llama así gracias a su color marrón oscuro, o brown en inglés.
Generalmente, se sirve acompañado de helado de mantecado, otros prefieren cubrirlos de jarabe espeso de chocolate o caramelo.
La verdad es que este ponquecito tiene la particularidad de ser bastante versátil y hasta llevar dentro trocitos de nueces, chocolate o mantequilla de maní.
No obstante, en esta ocasión te ofrecemos una receta para salir de lo común. Sigue leyendo y aprende cómo elaborar un brownie relleno de leche condensada.
Ingredientes:
Harina (120 g)
Chocolate negro para postres (120 g)
Leche condensada (370 g equivalente a una lata pequeña, 200 g para el brownie y 170 g para el relleno)
Huevos (3)
Mantequilla (160 g)
Preparación:
Precalentar el horno a 150º.
Colocar en una manga pastelera 170 g de leche condensada y meter en el congelador.
Calentar en el microondas a baja potencia (350 W) durante dos minutos aproximadamente los 200 g restantes de leche condensada junto con el chocolate.
Luego, fundir la mantequilla en el microondas.
Remover hasta que el chocolate se funda y añadir la mantequilla. Mezclar.
Añadir los huevos uno a uno y mezclar hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. Incorporar la harina tamizada y mezclar.
Verter la mitad de la masa en un molde de 20×20 cm forrado con papel de horno.
Poner la mitad restante de la mezcla en una manga pastelera.
Sacar la leche condensada del congelador y repartir por el centro de la masa que tienes en el molde. Cuidar formar un cuadrado, sin llegar a cubrir los bordes.
Con el resto de la masa de brownie que tienes en la manga pastelera, cubre la superficie de la leche condensada.
Llevar el molde al horno y cocinar entre 30 y 35 minutos.
Sacar del horno.
Desmoldar el brownie con el papel y dejar enfriar en una rejilla.
Servir tibio o frío, según tus preferencias.
Consejo: Puedes decorar la superficie con nuez, maní, almendras, trozos de chocolate, incluso con cerezas.
Con información de 2001online.com
