Estos muslos de pollo al horno en salsa de crema de mostaza con ajo y champiñones son espectaculares.
Ingredientes:
8 muslos de pollo
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 cucharada de mostaza de Dijon
150 ml de leche evaporada
200 g de champiñones fileteados
1 cucharadita de cúrcuma
Orégano seco
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
¿Cómo hacer?
Precalentamos el horno a 200°C, calor arriba y abajo
Colocamos los muslos de pollo salpimentados en una fuente para horno pincelada con aceite
En un cuenco mezclamos bien la leche evaporada con la mostaza, la cúrcuma y el orégano y vertemos sobre el pollo.
Cortamos la cebolla en juliana, el ajo en láminas y ponemos todo junto con los champiñones por encima del pollo. Echamos otro poco de sal por encima y un poco de pimienta.
Cubrimos con papel de aluminio, metemos al horno y cocinamos 30 minutos.
Sacamos la bandeja del horno, retiramos el aluminio, volvemos a poner al horno y si tenemos grill lo activamos, y cocinamos 15 minutos más.
Con información de Peque Recetas.
