Como parte de los preparativos para la declaratoria del Casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), portadores de saberes del pueblo de Cúpira, del municipio Pedro Gual del estado Miranda, se reunieron para dar aportes a los parámetros históricos del expediente que fue postulado por Venezuela.
En este sentido, practicantes, casaberos y rayanderos de yuca compartieron sus historias, vivencias, anécdotas y aportes, como comunidad experta en la preparación de este alimento tradicional venezolano, explicó el delegado del Centro de la Diversidad Cultural de Miranda José Ángel Ramírez.
“Cúpira es un referente obligado del casabe, ellos compartieron elementos históricos de importancia y gran valor comunitario que hace esta práctica única transmitida de generación en generación dentro de la población”, agregó.
Asimismo, señaló que la reunión sirvió para organizar próximas asambleas comunitarias que den a conocer el casabe, su preparación ancestral, los secretos, técnicas y lo que significa este alimento proveniente de la yuca para el pueblo venezolano.
Se estima que el casabe se convierta en el décimo Patrimonio Cultural Inmaterial de Venezuela, reconocido por la Unesco.
