¿Por qué a los gatos les fascina tanto el atún? Un reciente estudio científico ha revelado que los felinos tienen una sensibilidad única al sabor umami, presente en el atún.
Esta predilección genética los se vuelven locos con una simple lata de este pescado. Sin embargo, el atún debe ofrecerse con moderación para evitar problemas de salud.
La dieta de los gatos se compone principalmente de proteínas, ya que son carnívoros por naturaleza. Por eso, es esencial proporcionarles una alimentación equilibrada que incluya carne, vitaminas y minerales, para asegurar su salud y bienestar.
Entre sus alimentos favoritos, el atún ocupa un lugar especial. Sin embargo, el consumo excesivo puede llevar a problemas de salud. Es por ello que los tutores deben cerciorarse de que los gatos reciban la alimentación adecuada para encontrar el balance perfecto que satisfaga sus instintos y necesidades nutricionales.
¿Por qué a los gatos les encanta el atún?
La marcada preferencia que tienen los gatos por el atún radica en sus papilas gustativas. En un estudio publicado en la revista científica Chemical Senses (de la Universidad de Oxford), los expertos detallan que estos felinos poseen receptores para detectar el umami.
Se trata de uno de los cinco sabores básicos, junto con el dulce, salado, ácido y amargo; y se describe a menudo como un gusto sabroso y pleno, asociado con alimentos ricos en proteínas, como las carnes.
Esto se debe a la manera en la que los genes Tas1r1 y Tas1r3 se encuentran expresados en las papilas gustativas. Ambos son esenciales para la formación de los receptores de umami.
A partir de una biopsia (y posterior secuenciación genética) de la lengua de un gato macho de seis años, los científicos que realizaron la investigación descubrieron que los felinos expresan estos genes de una manera particular; ya que al exponer estas células a diferentes aminoácidos y nucleótidos, observaron que, a la inversa de lo que sucede en los humanos, los nucleótidos activaron el receptor y los aminoácidos lo potenciaron aún más.
Por ende, los gatos perciben este sabor con una intensidad mayor y forma una parte importante de sus dietas, ya que define sus preferencias con respecto a los alimentos.
¿Cuánto atún pueden comer por día los gatos?
El atún puede ser un delicioso regalo ocasional, pero es importante ofrecerlo con moderación. Aunque muchos felinos disfrutan de su sabor, este pescado no proporciona todos los nutrientes que necesitan para una dieta equilibrada.
Como carnívoros obligados, estos felinos requieren una alimentación rica en proteínas de alta calidad, que se encuentra principalmente en la carne y el pescado. Sin embargo, además de proteínas, una dieta adecuada debe incluir grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales que apoyen su sistema inmunológico, salud dental y piel.
Por otro lado, el consumo excesivo puede llevar a problemas de salud, como intoxicación por mercurio o deficiencias nutricionales. En general, se recomienda que el atún sea solo un complemento en su alimentación, no de consumo regular.
Con información de Infobae
