Este viernes 19 de diciembre, se iniciaron los preparativos para realizar el expediente de postulación de «La Hallaca» como Patrimonio Cultural de la Humanidad ante la Unesco.
Para comenzar este importante paso, se realizó en Caracas el festival de la Hallaca, donde el ministro para la Cultura, Ernesto Villegas, recorrió varios Stand donde se realizaron demostraciones de las preparaciones de la Hallaca, así como sus diferentes ingredientes en la preparación del popular guiso, según corresponde en cada región.
En el contexto de la jornada «La Hallaca, Viva Venezuela», que se desarrolla en la casa de vacaciones de la familia Bolívar, destacó que la Gran Misión Viva Venezuela se ha unido para dar inicio a la elaboración del expediente que será postulado ante la Unesco, actividad a la que también asistió la presidenta del Instituto Nacional de Nutrición, Adriana Urdaneta, para hacer el acompañamiento de esta jornada, junto al presidente del Centro de la Diversidad Cultural, Benito Iradis, quien pertenece además al ente encargado de la elaboración de dicho expediente.
En el proceso te realizará un levantamiento bibliográfico, además del termino (cómo se escribe) que ha evolucionado desde lengua indígena hasta la actualidad, Hallaca, Hayaca o Hallacá, destacó Benito Iradis.
Con información de EU.
