Preparar y comer milanesa de pollo es el “pan nuestro de cada día” de las personas que se mantiene bajo un régimen de alimentación para bajar de peso y cuidar la salud. Y es que esta pieza resulta ser una de las más saludables del pollo porque tiene menor cantidad de grasa.
Sin embargo, existe una gran variedad de recetas que puedes elaborar con esta pieza y servir un delicioso, jugoso y nutritivo plato, como, por ejemplo, realizarla rellena.
Es decir, preparar la milanesa de pollo rellena con queso y espinacas, y acompañar con una ensalada de vegetales será todo un lujo.
Ingredientes para preparar milanesa de pollo
- Milanesas de pollo (4)
- Espinacas (2 tazas)
- Queso manchego en rebanadas (4)
- Queso parmesano (1/4 taza)
- Pan molido (1 1/2 taza)
- Huevos (2)
- Leche (1/4 de taza)
- Aceite vegetal (cantidad necesaria)
- Harina (1 taza)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
Preparación
1. Aplanar las milanesas de pollo y sazonar con un poco de sal y pimienta al gusto.
2. Acomodar las rebanadas de queso en el centro de la milanesa y agregar un puño de espinacas previamente lavadas.
3. Cerrar muy bien las milanesas procurando que el relleno quede bien cubierto. Para hacerlo, utiliza palillos de madera. Reservar.
4. En un plato, mezclar el pan molido con el queso parmesano y en otro recipiente batir los huevos con la leche.
5. Pasar las milanesas de pollo por la harina, después por el huevo y cubrir bien con el pan molido. Acomodar en un plato y meter en la nevera por unos 10 minutos o hasta que las vayas a cocinar.
6. Calentar una sartén con aceite con suficiente para freír las milanesas. Esperar que el aceite esté suficientemente caliente y freír las milanesas durante cinco minutos cada lado, o hasta que estén bien doradas por fuera y cocidas por dentro.
7. Cuando logres el color deseado puedes servir acompañadas con alguna ensalada o con tu guarnición favorita.
¡Buen Provecho!
Con información 2001
