Venezuela ha logrado una hazaña histórica al alzarse con la medalla de oro en la prestigiosa Copa América de Heladería Artesanal. Este triunfo marca un hito significativo, ya que es la primera vez que el país participa en esta competencia internacional, poniendo en alto el nombre de Venezuela en el mapa global de la gastronomía artesanal.
El equipo venezolano, con su creatividad y pasión, superó a competidores de seis países de la región, demostrando el talento y la dedicación de sus maestros heladeros. La delegación impresionó al jurado en esta Copa, que se llevó a cabo del 9 al 12 de junio en Argentina. Otros países participantes incluyeron Argentina, Perú, Brasil, México, EE. UU., Ecuador y Colombia.
El equipo criollo, guiado por el heladero artesanal Joan García, fundador de Gelati Caracas, ubicado en La Candelaria, realizó más de 60 preparaciones en diversas pruebas del concurso. Entre ellas, se destacaron la Mystery Box de fruta y crema, el Petit Gateau de chocolate y la Torta Helada. El equipo también estuvo conformado por Paula Herrera, experta en pastelería, y Elisa Visconti, especialista en decoración.
Venezuela recibió no solo la medalla de oro, sino también el reconocimiento a la Creatividad e Innovación y al Mejor Helado elegido por la prensa. «Antes no tenían referencia de Venezuela como un país heladero hasta que mostramos nuestro trabajo», destacó Joan García.
Un paso hacia el Campeonato Mundial
Este triunfo asegura la plena integración de Venezuela en las próximas competencias de la Copa América de Heladería Artesanal. El país desarrollará sus propias clasificatorias internas para el certamen durante la próxima edición de FeriHelado, un avance importante ya que, como explicó García, «en Venezuela no había eliminatorias internas, ahora la estamos empezando a hacer en la Feria del Helado».
Además, los campeones de la Copa América de Helado participarán en el Mundial de Heladería 2026, que se realizará en Rímini, Italia, abriendo un nuevo capítulo para la heladería artesanal venezolana en el escenario internacional.
Con información de agencias.-
