La producción nacional de azúcar en Venezuela se ubica actualmente en un 60% de la demanda, mientras que el restante 40% se cubre corresponde a importaciones, según informó este lunes el presidente de la Federación de Asociaciones de Cañicultores de Venezuela (Fesoca), José Ricardo Álvarez.
Durante una entrevista en el programa Dos más Dos, transmitido por Unión Radio, Álvarez detalló que del azúcar producida en el país, aproximadamente un 35% se destina al consumo industrial, mientras que el 65% llega directamente a los anaqueles de los supermercados.
Consumo y cifras de la zafra
El dirigente gremial estimó que el consumo per cápita de azúcar en Venezuela se encuentra entre los 20 y 25 kilogramos por persona al año, una cifra que refleja la importancia del rubro en la dieta nacional y en la cadena agroindustrial.
En cuanto a la reciente zafra, Álvarez indicó que la molienda alcanzó los niveles previstos, con un total cercano a los 4,5 millones de toneladas de caña. No obstante, reconoció que “hubo ciertos problemas operativos que no nos permitieron moler toda la caña que había en el campo”, lo que limitó el rendimiento esperado.
Proyecciones para la próxima cosecha
Fesoca prevé iniciar la molienda de la próxima zafra en la última quincena de noviembre, con el objetivo de procesar la mayor cantidad de caña posible. Álvarez expresó optimismo sobre el crecimiento del sector, señalando que “de continuar con los niveles actuales de producción, en unos cinco años podríamos avanzar hacia el autoabastecimiento e incluso la exportación”.
Rubro estratégico en evolución
La caña de azúcar sigue siendo un cultivo clave para el desarrollo agrícola del país. A pesar de los desafíos operativos y económicos, los cañicultores mantienen expectativas positivas, apostando por el fortalecimiento de la producción nacional y la reducción de la dependencia externa.
Con información de Fedecámaras Radio
