La República Bolivariana de Venezuela reafirma su posición histórica y actual como un gran exportador global de granos de cacao y de barras de chocolate de alta calidad, consolidando este rubro como uno de los motores más prometedores para la economía nacional.
El presidente de Cacao Venezuela, José Rausseo, y la coordinadora de producción de Cakawa, Bárbara Silvestre, coincidieron en que el cacao es un sector clave para potenciar el desarrollo económico del país.
Un superalimento con linaje histórico y diversidad genética
José Rausseo destacó la trayectoria histórica de la nación en este ámbito, recordando que desde los años 1400, Venezuela ha sido un importante exportador de este «superalimento». Esta posición se sustenta en una riqueza biológica inigualable, ya que el país cuenta con más de 60 variedades de granos de cacao y una gran diversidad genética.
Igualmente, señaló el compromiso de la industria chocolatera venezolana, que trabaja activamente para dar formación a los productores con el objetivo de incentivarlos a cosechar bajo estrictos estándares de calidad exportadora.
Sabor único y atractivo mundial
Por su parte, Bárbara Silvestre, representante de Cakawa, resaltó una característica distintiva que diferencia a Venezuela de otros países productores: la vasta paleta de sabores.
“Venezuela tiene una característica que pocos países tienen y es que cuenta con más de 160 tipos de sabores de chocolate”, explicó Silvestre.
Esta variedad de sabores no solo hace que el producto sea atractivo para el consumo directo, sino que también desencadena en gastronomía de otro tipo, abriendo aún más los mercados internacionales. Silvestre agregó que, gracias a la excepcional calidad de sus suelos, clima y el apoyo constante del Estado venezolano, el país no solo exporta granos, sino también un alto volumen de barras de chocolate terminadas.
Geografía del Cacao: Todo el país es apto para producir
Aunque toda Venezuela es apta para la producción de cacao, la mayor concentración se encuentra en los estados orientales como Monagas, Delta Amacuro y Sucre. De igual forma, los estados centrales de Miranda y Aragua, junto a Barinas y Apure, son grandes productores, gracias a la calidad de sus suelos.
Con información de agencias
