Una nueva investigación liderada por especialistas en Nutrición e Higiene Alimentaria de la Universidad Fudan de Shanghái sugiere que el hábito diario de beber café podría ser un aliado inesperado para la salud mental. El estudio concluye que el consumo de dos a tres tazas al día se asocia significativamente con un menor riesgo de padecer depresión, ansiedad y estrés.
Para llegar a estas conclusiones, los investigadores analizaron una base de datos masiva de 461,586 participantes del Biobanco del Reino Unido. El equipo evaluó el consumo diario de café declarado por los voluntarios y cruzó esa información con resultados de salud mental obtenidos mediante escalas clínicas validadas.
Los hallazgos principales revelan un patrón claro
El «punto óptimo»: El mayor efecto protector se observó en quienes consumen entre dos y tres tazas diarias.
Límite de beneficio: Superar esa cantidad reduce el efecto protector.
Consumo excesivo: Beber más de seis tazas al día no aporta beneficios adicionales e, incluso, podría asociarse con un ligero aumento del riesgo en ciertos casos.
Uno de los puntos más innovadores del estudio fue el análisis genético. Los expertos descubrieron que el beneficio del café se mantiene independientemente de cómo cada persona procesa la cafeína. Ya sea que el individuo tenga un metabolismo rápido o lento para esta sustancia, el impacto positivo en el bienestar mental fue consistente.
Además, los resultados se mantuvieron sólidos tras ajustar variables críticas como la edad, el sexo, el nivel socioeconómico, el tabaquismo, la actividad física, la calidad de la dieta y la duración del sueño.
Los científicos de la Universidad Fudan señalan dos mecanismos biológicos clave detrás de esta asociación:
Reducción de la inflamación: Los bebedores moderados de café presentan niveles más bajos de marcadores inflamatorios en la sangre.
Poder antioxidante: La bebida es una fuente natural rica en compuestos antioxidantes que favorecen la salud sistémica y cerebral.
»Este estudio refuerza la idea de que el café, consumido con moderación, no solo es una bebida social o estimulante, sino que puede formar parte de una estrategia integral de bienestar psicológico», concluye el informe.
Con información de agencias
