El presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), Luis Pérez Stuve, afirmó este martes que entre 15% y 20% de la carne disponible en los mercados del país corresponde a producción bufalina.
Indicó que el crecimiento del sector ha permitido consolidar el rebaño de búfalos más grande de América, lo que considera un avance relevante para la ganadería nacional.
Pérez Stuve señaló que Venezuela ocupa el cuarto lugar mundial en tamaño de rebaño bufalino, solo por detrás de India, Pakistán y Egipto.
Agregó que el país también lidera la región en diversidad de razas ovinas y caprinas, con un promedio de 24, y destacó que se trata de una ganadería de producción rápida.
Con información Finanzas Digital
