La Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi) proyecta un crecimiento cercano al 60% en la producción nacional de pollo, informó su presidente, Francisco Tagliapietra. Señaló que el país alcanza actualmente unas 850.000 toneladas de carne avícola, equivalentes a un consumo per cápita de 32 kilos al año.
Tagliapietra indicó que la producción de huevos sigue siendo reducida, aunque el consumo se mantiene en torno a 168 unidades per cápita.
El dirigente anunció que Fenavi inició trabajos de planificación de rutas de exportación junto a instituciones públicas y privadas. En el XII Congreso Nacional de Avicultura se prevé la creación del Consejo Nacional de Exportaciones Avícolas, instancia que canalizará las iniciativas del sector con actores nacionales e internacionales.
Tagliapietra afirmó que los hábitos de consumo de los venezolanos están determinados por el valor nutricional del pollo y los huevos, así como por su costo relativo, factores que sostienen la demanda.
El presidente de Fenavi destacó que la producción avícola no depende de condiciones de suelo o clima, ya que la tecnología permite operar en ambientes controlados. Señaló que las inversiones se extienden por todo el país, con mayor presencia en Zulia, Los Andes y el oriente venezolano.
Por otra parte, advirtió que la demanda de maíz amarillo es el principal reto del sector, ya que representa 55% de la fórmula alimenticia utilizada en la producción avícola.
Con información de Finanzas Digital
