El reconocido chef hispano-estadounidense José Andrés arribó este miércoles al Aeropuerto Internacional de Valencia para coordinar y potenciar el despliegue humanitario de su ONG, World Central Kitchen (WCK), en respuesta a la emergencia causada por los graves terremotos que azotaron al país la semana pasada.
A su llegada, el fundador de WCK enfatizó que la prioridad de la organización va más allá de la preparación de alimentos. «Al final no es solo cocinar, es tener el sistema de infraestructura para que cada día la gente reciba la comida que necesita y seguiremos incrementando cada día el número de restaurantes», declaró el chef a la agencia EFE.
Experiencia global al servicio de la emergencia
Con un balance provisional de 2.295 víctimas fatales, más de 11.000 heridos y miles de damnificados, WCK busca aplicar en territorio venezolano el aprendizaje obtenido en escenarios complejos como Gaza, Ucrania o el terremoto de Turquía y Siria en 2023.
El equipo de la ONG se encuentra operativo en múltiples localidades desde el primer día, adaptando el suministro de agua y alimentos a las necesidades cambiantes de la población. La ayuda se está distribuyendo estratégicamente en:
Hospitales que atienden a los heridos.
Campamentos temporales para familias que perdieron sus hogares.
Refugios para ciudadanos que temen regresar a sus casas debido a las continuas réplicas.
Logística integral y arraigo local
Fiel a su filosofía de respetar la cultura gastronómica de cada región, José Andrés confirmó que ya se están repartiendo arepas, calificándolo como «lo más lógico» por ser el alimento local por excelencia.
Además, anunció la importación de una panadería industrial desde Medio Oriente y un plan de capacitación técnica para la población civil, con el fin de preparar a las comunidades locales ante futuras contingencias.
Un compromiso a largo plazo
A pesar de la magnitud de la tragedia, el chef envió un mensaje de resiliencia recordando que en desastres anteriores se lograron rescates milagrosos incluso dos semanas después de los sismos. Asimismo, garantizó que la ONG permanecerá en Venezuela de forma extendida, acompañando a los afectados durante la fase de reconstrucción.
«Los primeros días son vitales, pero nosotros siempre somos muy rápidos en llegar y muy lentos en irnos», concluyó José Andrés.
Con información de agencias
