Los científicos italianos produjeron pasta que ayuda a prevenir infartos
Los científicos del Colegio de Trabajos Avanzados Santa Anna de la Toscana produjeron un nuevo tipo de pasta mezclando harina de trigo duro y cebada de grano entero.
Descubrieron que es más alto el porcentaje de sobrevivencia de las ratas que consumen la pasta nueva, que es rica en beta glucina que es importante para la salud arterial, en comparación con las que consumen la pasta normal y corriente.
En el resultado de este trabajo publicado en la página de Web de “Scientific Reports” además se indicó que las ratas que consumieron la pasta de harina de trigo duro y cebada de grano entero sufren de menos daños cardíacos.
El líder del equipo de investigación, el profesor Vincenzo Lionetti, expresó que esta nueva pasta hace el cuerpo más resistente a estrés y enfermedades cardiovasculares.
Vía: trt
