Cada vez está más comprobado que existe una relación entre cerebro e intestino, de ahí que la alimentación sea uno de los factores que defina sobre el estado de ánimos o de las sensaciones.
Es así, como el blog Nutricionysalud cuenta que uno de los nutrientes más importantes y que se debería tomar más en cuenta es la fibra. Este señala que según un estudio de la Universidad de Harvard, el 90% de los receptores de serotonina (la hormona de la felicidad) se encuentra en el intestino. De manera que el intestino y el cerebro se comunican a través del nervio vago.
De acuerdo a la ciencia, si necesitas mejorar tu estado de ánimo, prueba con la fibra. Te sorprendería la conexión que existe entre lo que comemos y lo que sentimos.
Alimentación y estado de ánimo
Una nueva especialidad llega al campo de la salud mental: la psiquiatría nutricional. Se trata de saber cómo influye la dieta sobre el estado de ánimo. Más aún, diseñar dietas que conduzcan a una mejor salud mental.
Gracias a los distintos estudios que se han realizado en el área nutricional se puede comprobar que la actual alimentación es pobre en fibra y nutrientes. En esta abundan alimentos procesados, ricos en azúcar, grasas y sal, alimentos que proporcionan energía y placer instantáneos. Bienestar que desaparece rápidamente y debemos ingerir más y más de estos alimentos para sentirnos bien. Evidentemente, se ignora el camino hacia enfermedades como la obesidad y diabetes, pero también estrés, ansiedad y depresión.
Dichos estudios también demuestran que las personas que siguen una dieta rica en fibra, vegetales y frutas frescas, legumbres y mariscos, se sienten más felices que las que no lo hacen. Es que esta dieta favorece el microbioma intestinal, donde se procesa el 90% de los neurotransmisores que regulan el estado de ánimo.
¿Cómo se puede incorporar la fibra a la dieta?
Los expertos de Nutricionysalud sentencian que un intestino saludable es clave para disminuir la ansiedad y la depresión y mejorar el estado de ánimo. Asimismo explican que la salud del intestino depende de la calidad del microbioma, lo que depende de alimento que reciban las bacterias que lo forman. De hecho, el nutriente preferido de nuestras bacterias es la fibra.
Los beneficios de la fibra para el cerebro están más que probados: mejora la memoria y la concentración, reduce el riesgo de síntomas depresivos y mantiene el buen humor.
Para incorporar fibra a tu dieta en forma saludable, te recomendamos:
- Incluir alimentos ricos en fibra soluble, como granos enteros, legumbres, frutas frescas y vegetales de la familia de las crucíferas (broccoli, coles de Bruselas, col rizada).
- Ingerir al menos 25 gramos de fibra por día (100 gr. de legumbres aportan 12 a 15 gramos de fibra).
- Aplicar la regla del 5: cinco porciones diarias de vegetales de 5 colores diferentes.
Recomendaciones de Nutricionysalud:
-La ingesta de fibra debe formar parte de una estrategia de nutrición saludable que incluya probióticos, proteínas y vitaminas.
-Antes de iniciar cualquier dieta, consulta con tu médico o tu nutricionista.
-Ahora que ya sabes qué puede hacer la fibra… ¡comienza a preparar comidas saludables!
Es así, como el Equipo de profesionales de NutricionySalud te recuerda el poder que tienen los alimentos sobre el cerebro, por lo que te sugieren alimentos ricos en fibra y consultar con los expertos.
Redacción E/A
