Cómo preparar unas deliciosas y saludables Donas de Auyama, fácil de elaborar. Funciona como una rica y sana merienda para los chicos y no tan chicos.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 12 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes:
120 g de auyama.
80 g de Dátiles.
2 huevos.
40 g de cacao en polvo
35 g de aceite de coco.
35 g de avena molida.
1 cucharadita de levadura química.
1 cucharadita de sal.
300 g de Chocolate 85% cacao.
2 tazas de glaseado de queso crema y limón.
Preparación:
Lavar y trocear la auyama, llevarla al horno y asarla por 30 minutos en el horno a 180 °C o 350 °F.
Remojar los dátiles por 30 minutos y luego sacar las semillas.
Llevar ambos ingredientes a la licuadora o procesador de alimentos y triturar.
Pasar la mezcla triturada a un recipiente el resto de los ingredientes menos el chocolate 85%.
Batir todo bien hasta obtener una masa homogénea.
Derretir el chocolate en baño de maría y agregar a la mezcla anterior, con movimientos envolventes.
Rellenar los moldes y llevar al horno por 15 minutos.
Sacar del horno y dejar reposar por 10 minutos.
Desmoldar con cuidado para evitar que se rompan.
Bañar las donas con el glaseado y dejar que se enfríen del todo.
Servir y disfrutar.
Con información de www.recetavenezolana.com
