Seguir una alimentación saludable supone el consumo de una gran variedad de alimentos ricos en nutrientes que ayuden a garantizar el buen funcionamiento del organismo. Vaya por delante que ningún alimento por sí solo contiene la cantidad de vitaminas, minerales y demás nutrientes que el cuerpo necesita, pero aun así hay unos alimentos más completos que otros.
Sus diferentes capacidades han sido objeto de estudio por parte de científicos de todo el mundo y recientemente, una investigación de la Universidad William Paterson ha llegado a la conclusión de que existe uno que contiene más nutrientes que los demás: el berro.
Se trata de una planta acuática que crece de forma silvestre en ríos, acequias y fuentes de aguas limpias de toda la península Ibérica y Baleares. Para llegar a esta conclusión, la doctora estadounidense Jennifer Di Noia, líder del estudio mencionado, examinó un total de 47 alimentos, siendo el berro la verdura con la puntuación más alta, seguido de la col china, acelga y remolacha verde.
Para sorpresa de muchos, de las frutas y verduras estudiadas, las que menos nutrientes aportaron fueron la uva blanca, batata y el puerro.
Con información de Welife
