Los muffins son ponquecitos o panqués elaborados con pan dulce y otros ingredientes, sobre todo dulces. Estos se cocinan en el horno en moldes de base cilíndrica y superficie más ancha.
Su presentación es similar a la forma de un hongo, aunque puede variar un poco según la combinación de ingredientes.
Para hornear unos deliciosos muffins, sigue esta receta y prepara estos muffins con trozos de chocolate. Una preparación rápida, fácil y deliciosa para merendar en familia.
Ingredientes para elaborar muffins
– Harina (300 gr)
– Polvo de hornear (10 gr)
– Mantequilla (150 gr)
– Chispas de chocolate (100 gr)
– Huevos (2)
– Azúcar (200 gr)
– Sal (1 pizca)
– Leche (300 gr)
Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Colocar los capacillo de muffins en las bandejas.
3. Agregar en la taza de la batidora o en el vaso de la licuadora la mantequilla, los huevos, el azúcar, la harina, la sal, la leche, el polvo de hornear.
4. Batir y mezclar hasta lograr que se integren todos los ingredientes. Opta por utilizar una velocidad media al batir.
5. Incorporar los trozos (pequeños) o chispas de chocolate y mezclar 15 segundos más a una velocidad menor.
6. Verter la masa en la bandeja de muffins previamente preparada.
7. Hornear los muffins a 180ºC durante 30 minutos o hasta que estén dorados.
8. Transcurrido el tiempo, sacar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldarlos.
9. Servir.
Tips
– Puedes incorporarle a la preparación 5 mililitros de esencia de vainilla para aportarle más sabor y un agradable olor.
– Si lo deseas, puedes decorar con un poco de azúcar glass espolvoreada sobre cada muffins.
