Se sabe que para gozar de una buena salud el cuerpo necesita de nutrientes, pero entre estos se encuentran algunos que están especialmente relacionados con el buen funcionamiento del cerebro. Así lo expresa la página web Cuerpomente en uno de sus artículos.
Dicha publicación explica como un estudio, efectuado por investigadores de la Universidad de Illinois y publicado en la revista NeuroImage. Este ha relacionado los niveles altos de determinados nutrientes en sangre con una mejor conexión entre neuronas y una potenciación de las habilidades intelectuales.
La investigación, realizada con la participación de 116 personas sanas mayores de 65 años, se ha concentrado en 32 nutrientes clave de la dieta mediterránea, que, según investigaciones anteriores, estaban asociados con un mejor funcionamiento cerebral y un envejecimiento sano.
LOS 8 NUTRIENTES QUE POTENCIAN EL FUNCIONAMIENTO DE TU CEREBRO
Los doctores Christopher Zwilling y Aron Barbey descubrieron que la acción sinérgica de algunos de estos nutrientes se asociaban con una mejor salud cerebral y cognición. Estos nutrientes son los siguientes:
Ácidos grasos omega-3: se encuentran en alimentos como el aceite y las semillas de lino y de chía, y en las nueces (además de en el pescado).
Ácidos grasos omega-6: se halla, por ejemplo, en el maíz, el girasol, las semillas de calabaza y los pistachos.
Carotenoides: se encuentran en alimentos de color amarillo, rojo y anaranjado como las zanahorias, los boniatos y los albaricoques. También suelen encontrarse en las verduras verdes.
Licopeno: un carotenoide que se encuentra esencialmente en los tomates y en menor cantidad en la sandía.
Riboflavina o vitamina B2: se halla, además de en alimentos de origen animal, en vegetales como las verduras de hoja verde, las legumbres, los cereales integrales, las setas y frutos secos como las almendras.
Ácido fólico: se encuentra en las verduras de hoja verde, como lechuga o espinaca.
Vitamina B12: se halla en alimentos de origen animal (carne, pescado y lácteos). Los vegetarianos la obtienen con suplementación.
Vitamina D: se obtiene principalmente por su síntesis en la piel a la expuesta al sol. Algunos alimentos aportan pequeñas cantidades.
UN ESTUDIO CON MÉTODOS PIONEROS
El estudio es especialmente valioso porque la asociación se ha realizado a partir de analíticas sanguíneas muy precisas, no a través de encuestas sobre consumo de alimentos. Y el funcionamiento del cerebro de los participantes fue observado mediante resonancia magnética funcional, en lugar de utilizar solo los tests cognitivos.
El análisis de los datos descubrió una fuerte vinculación entre niveles altos de los nutrientes mencionados, mejores resultados en los tests y una actividad de conexión neuronal reforzada.
LOS OMEGA-3 REFUERZAN LA INTELIGENCIA
Entre los nutrientes se destacó la importancia del trío omega-3, omega-6 y carotenos. En concreto, los omega-3 fortalecen las redes neuronales frontoparietales, lo que se refleja en la inteligencia general, la capacidad de concentrarse y el comportamiento orientado a un objetivo.
Lo cierto es que agregar estos 8 nutrientes no solo te va a generar un cerebro en las mejores condiciones sino que también te va a beneficiar en muchos otros aspectos de tu organismo. Así que, disfruta del consumo de estos y de una buena salud completa.
Redacción E/A
